不過蘇青橙長得漂亮,本科又是表演專業,羨慕不來。
下班時間到,岳景城給蘇青橙發了個微信說自己還有事要做,讓她先回去。
“學長回家吃飯嗎?”蘇青橙問了一句。
“回!”
簡短一個字。
蘇青橙笑笑,今天說要請學長吃大餐,等會兒多買點菜。
到了小區門口,先進超市買菜,買了一塊五花肉,一塊西冷牛排,一斤蝦。
正好今天可以做一期直播。
蘇青橙回到家,換了拖鞋,把菜放到廚房料理臺上。
拿出手機,美顏燈,登入賬號,調好角度,開始直播。
“大家好,我是橙子,我回來啦!”
【橙子今天很準時。】
【今天做什么好吃的?】
蘇青橙拿起剛買回來的五花肉、牛排和蝦,“今天做兩個大菜!”
【哇,今天什么日子,這么豐盛?】
【有牛排呀!】
【我看到一大塊五花肉,又做香芋扣肉嗎?】
【還有蝦!】
蘇青橙看看屏幕,“今天不做扣肉,做廣式脆皮烤五花肉。”
【就是脆皮燒肉嗎?那個超好吃。】
【很復雜吧?】
【太難了。】
蘇青橙笑笑,“家里有烤箱不難,大家記住我的步驟,還有各種調料,可以自己在家做。”
“現在就開始嘍!”
“先把五花肉沖洗一下,表皮上的毛用刀刮干凈。”
“鍋里下冷水,放入姜片、一根蔥打結、一把花椒、一個八角,五花肉下鍋煮。”
“上次我就說過所有肉類都要冷水下鍋,這樣才能把肉里面的血水和臟東西煮出來。”
“開火煮,水開后有浮沫,先撈出來,再繼續煮二十分鐘。”
“趁這個功夫我們把飯先煮下去。”
“然后把蝦處理了。把殼去掉,留下蝦仁,蝦尾可以留著,等會兒煎起來好看一點。”
“蝦處理完了,我們的五花肉也差不多了,撈起來,放在案板上。”
“倒過來,肉皮向上,用叉子在肉皮上均勻地插一排排小洞,漏出油脂的同時烤肉皮的時候等會兒調料能更入味。”
“現在我們來調個腌料汁,五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒面、生抽、蠔油、鹽、糖全部倒入一個碗里,攪拌均勻。”
“五花肉用廚房紙吸一下水分,翻過來,用刀橫豎切成兩厘米乘兩厘米的方塊,注意不要切斷,下面皮還是連著的。”
“戴上一次性手套,把剛才調好的腌料汁倒在肉上,里里外外涂抹均勻,做個馬殺雞,用保鮮膜蓋上,腌制二十分鐘。”
“趁這個時間我們先調一下煎牛排的黃油。”
“牛排買這種有大理石紋的和牛,油脂分布均勻,吃起來非常嫩。”
【和牛啊,好貴!】
【橙子今天大出血呀!】
【是不是有什么好事?】
蘇青橙笑,“看出來了?我今天接了一個廣告代言,過兩天你們應該就能看到了!”
【哇,什么廣告?】
【橙子發財了!】
【代言費多少錢?】
“這我可不能說,這是商業機密。也不是很多啦,我還是學生又不是明星,有一點就滿足了。”蘇青橙笑道。