“炒山藥其實和炒很多菜是一樣的，只不過炒山藥的時候需要注意力度。不能夠太大，要不然這個山藥會壞掉。
就是吃不了把山藥先放到鍋里面炒一會，炒的差不多的時候再加入調味料以及辣椒。”
“山藥不是甜的嘛？怎么和辣椒一起炒？”在旁邊支著認真聽著的子書提出了疑問，廚師也同樣聽不太懂，而且他竟然發現舒小姐所教的這些做法他都不知道。
沒等舒謹開口解釋，“這山藥本身沒啥味道，你覺得甜是因為蘸糖了。”
“哦哦，我知道了。你繼續！”
看到疑問被解答舒謹接這說，“這樣出來的山藥就會比較辣，也是能夠沖擊人的味蕾的，味道也會比較好。”
反正舒謹上一世是很喜歡吃這種東西的，她吃了很多，知道的也就比較多了。她并不是太過于依賴別人的人，而且娘親也一直在教她自力更生，所以她也掌握了很多山藥的做法。
緊接著舒謹說了另一種山藥的做法，就是燉山藥。
“燉山藥在普遍意義上講有兩種，第一種是把山藥作為主料。第二種是把山藥作為輔料。”
她這一次主要講的是把山藥作為主料，也就是山藥湯。
“這個山藥湯說來簡單，實際上并不是很簡單。燉的人需要掌握一定的火候，并且單單只有山藥出來的味道也是不太好的。還需要有別的東西，比如紅棗這些。”
舒管家說“紅棗咱們家有，之前成熟的時候摘了很多。村子門口的兩顆棗樹上的紅棗村民家家戶戶摘的都有。”
舒謹點點頭表示知道了，她之前路過村口的時候就好奇，這兩顆大棗樹究竟是屬于誰家的，沒想到是一個村的。
這里的村民倒也是淳樸，沒有私自霸占。
“有很多紅棗就好，這個紅棗一般煮粥的時候也會往鍋里面放一些。”
這個舒謹知道是為什么，“紅棗在煮了之后是比較甜的。也能夠讓這份粥喝的時候比較甜，要不然沒有任何的味道肯定是不行的，那就不太好吃了。”
“燉山藥的時候先放山藥，再放紅棗，注意時間。紅棗很容易熟，放的太早就看不到了。”
廚師聽到之后了然于心，小姐講的做法還是很詳細的，并沒有什么不懂的地方。
到時候去嘗試一下，沒想到還能跟著小姐學習到一些關于做飯的東西。
廚師在這邊做著嘗試的時候舒謹也在旁邊看著，在有不對的地方的時候她也及時的提了出來，而廚師也不是那種心高氣傲的人。
對于舒謹提出來的問題都會及時的更改，所以最后做出來的幾種關于山藥的菜品也都是很成功的，舒謹在品嘗之后就對對方豎起了大拇指。
“廚師做的不錯。”當時她做的第一次做出來根本就不能夠吃，到后來才能夠吃，不過人家是做了很多年的廚師，有經驗確實也不一樣。