加入了芋頭粉和山藥粉之后的餅皮果然被帶著沖淡了幾分藥的氣息,但是由于加了芋頭的清甜香氣掩蓋了茯苓本身的味道,周窈棠覺得過于喧賓奪主,所以還是覺得加了山藥粉的適口性更好,并且山藥也有健脾補肺的功效,所以與茯苓一道加入其中也算是相輔相成了。
朝露和絲竹二人嘗過,也一致認為混了一點山藥粉的茯苓夾餅味道更好些,二人也稱贊周窈棠的廚藝大有進益,期望著她往后再多做些,好讓大伙兒一道飽飽口福。
周窈棠好久沒有聽見夸贊自己的話了,所以微微有些不好意思地漲紅了臉。
在確定了自己的用料改良成功之后,周窈棠便收拾好了案臺,將模具清洗好還給了陶掌膳。
她在陶掌膳的身邊幫著打些下手,一邊自告奮勇說要去東六宮送晚膳,一邊央求對方明日準許自己再繼續試試。
到了晚膳時分,周窈棠和朝露在去到霽月殿的時候,她開口詢問了錦妃娘娘明日午后可要傳些糕點。
在得到了肯定的答案之后,周窈棠又自告奮勇地提議道:“奴婢前兩日聽聞娘娘念了句玫瑰茯苓夾餅,恰好今日同姑姑學了,娘娘若是不棄,明日可要一試?”
錦妃知曉周窈棠心里的小九九,定是想回報自己先前幫忙才如此上心,所以笑著點了點頭。
第二日本是周窈棠不必當值的日子,但是她還是天一亮便起了,然后去了后廚當中稟告陶掌膳說錦妃前一天點了玫瑰茯苓夾餅,她想要親手做了呈上去。
陶掌膳聽了,問道:“你昨日練習得如何了?”
周窈棠點了點頭,道:“解語已可以自行做出完整的夾餅了,這才敢來主動請纓。”
陶掌膳點了點頭,“如此也好,恰巧我今日事忙,便由你來掌勺做這夾餅,我在一旁瞧著,加以指導便可。”這便算是應下了。
二人商議完步驟和用料,因著深山云苓和雪山金邊玫瑰都存在司藥房中,陶掌膳便將自己的腰牌給了周窈棠,教她自己去取。周窈棠去尋了司藥房中的掌藥姑姑,說明了來意后又完成了記檔,掌藥姑姑這才取了兩只小盒遞給她,里頭裝的自然是上好的深山云苓和金邊玫瑰。
回到了后廚中,周窈棠先取了幾小片深山云苓和幾片干山藥片放入石碾中,用石杵細細研磨成粉末狀,然后又用竹篩子篩了好幾遍,直到粉質細膩輕盈,捻一手都只能留下薄薄的一層。
接著,她又將已曬好蒸干的雪山金邊玫瑰花瓣以同樣的方法搗成細粉,然后將手中的玫瑰粉和茯苓粉、山藥粉、糯米粉和綿白糖一同倒入一個大的石碗里頭混合均勻。
周窈棠忙了一上午才將細粉研磨混合好,待用完了午膳,她才繼續來到灶臺邊,用昨天同樣的方法少量多次地在粉末中加入清水,將細粉調制成不稀也不稠的粉水糊狀。
在調制的過程中,陶掌膳在了解到加山藥粉的原因之后,還在不住地贊許著周窈棠的玲瓏心思和細致的調制方法。