“不是面?”醇親王又吃了一口,是比尋常的面條光滑勁道許多,但是從外觀看確實是面條沒錯啊?連一旁見多識廣的久保都不禁往碗里多瞄了幾眼。
“是的,此物名為過橋·米線!”趙墨抿了口茶,一副說書先生要開書的模樣。
“這過橋米線源于滇南。相傳,滇南有南湖,湖心有島,昔有一位秀才天天到島上讀書,其妻天天送飯上島。丈夫埋頭苦讀,常常忘記吃飯,日漸消瘦,妻子就殺了家中老母雞為其補養身體。母雞燉好后,妻子上島送給丈夫,過了好久,妻子見丈夫埋頭讀書,飯菜已涼,雞湯卻還是熱的。原來,雞湯上一層厚厚的雞油起到了保溫的作用。聰明的妻子由此發明了把米線下進油湯的方法。此事傳為美談,人們就紛紛效仿食用。因為妻子送飯的必經之路是與小島相連的一座小橋,這種米線就有了一個好聽的名字——過橋米線。”
“原來如此!”不知不覺間一碗米線已全然下肚,醇親王道:“那你是如何得知?”
“臣妾近日新得了一本《滇南游記》,由于此書作者十分喜愛美食,便在書中將各種滇南特色美食的做法講解的十分詳細。這米線的食材最易收集齊全,故事也非常感人,我與豆蔻今日參照試做了一下,味道果然很好,便特意留了一碗請王爺嘗嘗。”
“墨兒有心了!本王也有美食要送給你品嘗。”
“是嗎?什么好東西?我從前吃過嗎?”一聽到美食趙墨立馬雙眼放光,豆蔻在她身后暗自吞了屯口水。
久保將一個淡綠色的正方形盒子遞給醇親王,醇親王放在趙墨面前,趙墨伸手就要拆,醇親王卻伸手按住盒子道:“你且猜一猜此中為何物?”
趙墨湊到盒子上像只小貓一樣嗅了嗅,又拿起盒子輕輕搖了搖道:“團子?大福?”
“打開來看看。”醇親王微笑道。
趙墨伸手將盒子打開,內里便呈現出來黑、白、紅、綠四個圓滾滾的團子,“喲,好精致的團子!”
“是茶果!”
“茶果?為何四個不同顏色?”
“此為是非因果。”
“哇,好有禪意啊!”趙墨指著黑白紅綠依次說道:“是非因果?”
醇親王道:“你且嘗了再與我說,何為是非,何為因果!”
趙墨也不推辭,拿起黑色咬了一小口,細細品了品道:“黑芝麻、核桃仁、黑糯米做的皮!”
將黑色茶果放回盒子里,喝了一口茶清口,又拿起白色茶果咬了一口,品了品道:“白芝麻、山藥、白糯米做的皮!”
將白色茶果放回盒子里,清口,再拿起紅色茶果咬了一口,稍等了一下道:“紅棗、花生、紅糯米做的皮!”
拿起最后一個綠色的茶果,咬了一口,贊嘆道:“這個最妙!”
豆蔻探頭問:“為何?”
“這里面是豬肉風干制成的肉蓉,又加了芝麻,前面三個茶果皆為甜口,假如一個人一口氣吃了三個甜口的茶果,就算有茶來調和也未免會腹中泛酸,這時,吃到這個咸口的茶果便是久旱逢甘霖、他鄉遇故知的感覺!”趙墨嫩白的手指捏著綠色的茶果贊嘆道:“最妙的是它的皮!”
“皮?”若不是醇親王在場,豆蔻早就撲上來一樣咬一口喂肚里的饞蟲了!
“對,它的皮是青艾草磨成汁水再與白糯米磨的粉混合制成的,這心思和功夫都非尋常廚師能有的!”趙墨將綠色茶果放回盒中問道:“王爺,臣妾說的可對?”
“墨兒果然好品味,幾乎全中!”醇親王由衷稱贊,原以為趙墨整天搗騰吃食就是圖好玩,沒想到她是真喜歡而且很用心!