“小姐！”
“我沒有辦法！不過有些人做不到，就直接棄賽走了。”
“難怪有些人很早就出來了。”
趙墨拿起水袋喝了一口冰鎮酸梅湯，對豆蔻點了點頭。
“那您拿那條魚做了道什么菜？”
“初賽還能做什么，就做了道紅燒鯉魚。”
“哦，倒是一道比較尋常的菜式呢！您通過了？”
“嗯！三日后復賽。”趙墨點了點頭。
雁歸樓里，三個評委面前擺了二十盤鯉魚，至少有半數是紅燒鯉魚，但只有一個盤子里的紅燒鯉魚與其他所有的紅燒鯉魚不一樣。這盤子的紅燒鯉魚之上罩了一層金色網罩，而這網罩是由細如發絲的面線油炸而成的！夾起一塊金色酥脆的網罩托起酸甜可口的鮮嫩魚肉，一口下去原地飛升！
面線在這道尋常的紅燒鯉魚里霸氣外漏！且不說這細如發絲的面線要做出來保證它筋道不斷便已難如登天，將這面線定型炸制的火候更要準確控制，油溫低了不酥脆、油溫高了又會糊，顏色發黑不說口感還會發苦！三位評委一致將此盤紅燒鯉魚評為初賽中的甲等第一，連雁歸樓三位大廚的杰作都被比了下去，臉色黑青的站在一旁。
金掌柜將魚盤托起，看到盤底上的數字喃喃道：“十九號？”
雁歸樓主廚雁一刀恨恨道：“就是那個夠不到灶臺的趙黑土？”栽在這么個又瘦又小的小白臉手里他這張臉都沒地方擱了。
一旁二廚道：“雕蟲小技！看他下一次還能出什么旁門左道。”
三位評位都是資深老饕，這道菜透出功力有多高深他們心中有數。對雁歸樓大廚們這種輸不起的態度很是不屑，技不如人還不承認！但他們三位都收了人家雁歸樓的大紅包，也不好掃了店里的面子，便交換了一下眼神不與置評。
“好了！”金掌柜也覺得自家主廚的言論有失體面，吩咐店小二道：“將這些菜擺到店外，請街坊們都嘗一嘗！”
店外早已擺上長長的條桌，一排二十道鯉魚擺出去很是壯觀，路人很快圍將上來，邊吃邊稱贊：“看人家雁歸樓做生意，就是大氣！”
“那是，帝都第一樓可不是叫著玩的！”
“快看，這個菜就是傳說中的‘鯉躍龍門’吧？”
金掌柜偶然聽到這么一句，尋聲看去，那道金色網罩的前后被夾走了幾塊，如今看來，更像一道金色的拱門，鯉魚尾巴向上翹起，嘴部微張，活像在向上躍起！“鯉躍龍門！當真是好心思啊！”金掌柜不禁心中贊嘆！轉而對旁邊黑臉門神一樣的主廚問道：“一刀，你會扯面線嗎？”
“我，額，試試看！”當晚，主廚變成了一個雪人，也沒能扯出筋道不斷又細如發絲的面線·······趙黑土！我與你不共戴天！
趙墨坐在池邊的大石頭上往水中撒了把魚食，用手布拉布拉耳朵，“咦？誰在說我壞話么？”