這個小環境姚遠也很滿意,如果不是顧忌有民族忌諱,他恨不得拿出路亞桿子,甩上幾桿。既然不能釣魚干脆就做飯吧,在這個環境下做一頓美食,也是種享受。
為釣魚野營準備的裝備在這里可以派上用場了,先把釣臺從車里拽出來,支上,邊長一米二正方形的釣臺正好可以做為餐桌。再掏出兩個盆子,把買來的排骨和五花肉用礦泉水泡上。
兩個爐頭拿出來,接好油罐,行軍鍋里挑出一個大號的,先把米飯悶上。
把砧板從調料包一旁拽出來,調料包擺在一旁。回身又從車里找出自己的那一套刀具,這套刀具是廚師長老黎特地RB訂購來,作為結婚禮物送給姚遠的,一套三把價值不菲。姚遠拽出中刀,一頓的切削。
洋蔥、黃瓜、尖椒、西紅柿清洗一下,切成小塊,加點油鹽醋胡椒,被他拌成了一個簡版的沙拉,接著開始對付五花肉。
五花肉已經被肉鋪老板切成小塊,現在已經浸泡清洗干凈,選一個行軍鍋,坐在另一個爐頭上,小火慢煎去除油脂,煎到金黃又往里甩了一大勺糖,炒出糖色,接著切好的姜蔥扔進鍋里,倒入醬油,本想把早上剛買的花椒大料也跟著扔進去,突然想起車上那兩個上海人,為了照顧他們的胃口,還是不要放五香料了。加點鹽后一整瓶黃酒倒進去,周圍一下子酒香四溢。接著姚遠又從車里翻出一個小號的高壓鍋,對,高壓鍋,這是姚遠每次去釣魚,能吃上最新鮮的燜酥魚的秘密武器。把紅燒肉倒進高壓鍋里,重新坐在爐頭上。
排骨清洗干凈,使勁的攥干水分,用醬油蠔油鹽和一大把的蒜末碼好味。
這時米飯燜的時間已經差不多了,把鍋拿下來放在一邊,又找了一個小號的行軍鍋,鍋里放油,再放入大量的蒜粒和蔥粒,炒出香味后,便一股腦的把腌好的排骨放進鍋里,再沿著鍋壁倒了一圈黃酒,蓋上鍋蓋,直起身,向著遠處的三個人吼道:“開飯啦!”
“那什么,李清、小紅你們把桌子清理干凈,車里有野餐墊可以當臺布,那個保溫箱里有一次性餐具,拿出來擺上。”
三個人跑回來站在那里,已經傻了,深深的嗅著空氣中彌漫的香味,賈禮亮嘴里念叨著:“遠哥,你這是在變魔術嗎?”
姚遠不理他,一邊手里忙乎著打開高壓鍋蓋,加大火力給紅燒肉收汁,一邊指揮著李清:“去採些花來,插在這個瓶子里,擺在餐桌上。”
“小賈你也別閑著,把那個西瓜放在河水里,給冰鎮上。”
一個江南版的紅燒肉,一個蒜香排骨,再加一盆沙拉被擺在餐桌上。中餐菜品霸道的香氣彌漫,在這個世外桃源里除了花香之外,又多了紅燒肉的甜香與蒜蓉排骨的蒜香味道,勾引著人口水欲滴。餐桌正中間一大捧格桑花綻放。
“遠哥,這也太奢侈了吧。”
“遠哥,你手真快,真像變魔術。”
“遠哥,你這個紅燒肉也太好吃了,有我媽媽做的味道。”
遠哥被夸得找不到北,瞇起眼睛有點得意忘形:“再給我點時間,我可以讓你們在野外吃上佛跳墻!”