青蘿不死心地接著問:“娘,你不覺得你需要一個人幫忙試試菜嗎?”
柳氏揮著鍋鏟的手頓了頓,她低頭對上青蘿期待的眼神。
柳氏放下鍋鏟,取來一雙筷子,夾起一塊烙好的豆腐,試探地遞給青蘿。
見青蘿笑瞇瞇地叼走,還不忘含糊地道:“娘,我試過了,你燒得剛剛好。”
柳氏:……
柳氏明白了,這丫頭不是來幫忙的,分明是嘴饞來偷吃的,還扯什么試菜做借口。
“你慢些,急什么,豆腐剛烙好不久,外頭涼了,里頭還燙著呢!”
柳氏看著呼呼吹著氣,不斷用手扇風的青蘿,她只覺好氣又好笑。
青蘿含著豆腐說不出話,心里卻想著:我算是知道什么叫心急吃不了熱豆腐了!
青蘿見柳氏烙豆腐只小心地刷上一層薄薄的豬油,她不由好奇地問道:“娘,咱家不是有豆子嗎?怎么不用豆油烙呀?”
柳氏聞言不由奇怪地看了她一眼,道:“豆油?什么是豆油?是豆子做的油嗎?”
青蘿點頭,道:“是啊,咱家不榨豆油嗎?”
柳氏笑道:“豆子哪能做油,娘可沒聽說過。”
“咱家豆子是拿來做豆飯,或者偶爾做個豆腐的。”
“吃不完的就會拿到鎮上賣掉,大戶人家會買去給牛馬當飼料。”
柳氏給鍋中豆腐翻了個面,冒出‘滋滋’的響聲,又接著道:“豆子可不能多吃,吃多了會脹氣,不好消化。”
青蘿聞言,不由一愣。
原來這會兒還沒有豆油嗎?
或者是她們這里還沒有,其他地方有了但沒傳播到她們這兒?
青蘿眼睛一亮,忍不住低頭仔細思量。
她覺得,不管是哪一種,榨豆油絕對是筆可以做的生意。
首先,老宋家自己就有種豆子,原材料易得,家里如果知道方法應該會愿意試試看,賣不出去還可以自家吃嘛;
其次,這邊豆子多是作為飼料,說明不值錢,倘若以后真做成了,需要買進原材料的話成本也不會高;
三則,成本低,自然豆油定價也不會貴,普通人家能買得起,可代替昂貴的動物油,所以不愁銷路;
最后,她有了解過這方面的工藝,基本記得制作的步驟,大學時還去參觀過手工榨油坊。
簡單的榨油法并不難操作,不過做出來的成品油質量可能會差些。
但是這會兒許多人家一個月都見不著一點油水,他們不會介意豆油做得粗糙的,只要是油就很好了。并且精細的法子,以及榨油機什么的,可以慢慢研究。
現在先榨出來證實此舉可行才能有以后呀!
青蘿有些煩惱。
這件事最大的難題在于:她要怎么合理說服家里試驗榨豆油呢,并且還要不去追問她是從哪里得來的方法。
柳氏見青蘿說著說著就低頭發呆去了,她也不再說話,任她站著發呆。
豆腐已經烙完,柳氏把豆腐都撿進盆里裝好,蓋上透氣的竹蓋,放到一邊,開始準備其他菜色。
青蘿回神,見柳氏顧自忙碌,一副游刃有余的樣子。
她便皺著眉頭轉身離開廚房,她在這里反倒妨礙柳氏做事了。
她得去想一想,找個什么理由好呢!