訂好了雞鴨家禽，安夏和王屠夫回來，又將他今日得的豬下水全部買了，讓他送去天香樓去。
還在對面的老李那買了一頭還活著的狍子和幾只野兔，也一并讓他送到酒樓去！
孫嬸子有些不解的問，“夏丫頭，咱們酒樓這東西都買的差不多了，不直接回去嗎？”
安夏抬起手，指著不遠處賣香料的地方，“咱們再去買些香料！”
孫嬸子蹙眉道，“夏丫頭，那些香料中看不中用，可貴的很！”
安春接腔，笑著解釋，“嬸子，夏兒給我的菜譜里，很多菜都有用到香料入菜的。”
孫嬸子覺得不可思議，但到底還是跟著姐妹倆去了賣香料的鋪子。
她看著安夏挑香料那模樣，只覺得自己牙花子都在打顫！
這么多香料，得多少銀子啊？
挑好了香料，安夏又去菜攤上補了一些孫嬸子家里沒有的菜蔬后，才回到了天香樓。
才一回去周嬸子就迎上來了，“夏丫頭，方才有人送了豬下水過來，你買那玩意干啥啊？臭的很，咱們這么上檔次的酒樓，賣豬下水不合適吧？”
安夏神秘兮兮道，“嬸子，這你就不知道了，這些下水若是做的好，可香了！”
周氏一副不相信的模樣，不過她干活倒是盡心盡力的，“成吧，你說香那就香，豬下水我已經和村里的幾個姑娘給洗干凈了，隨便你們咋用！”
周氏說這話的時候，似乎是想到了那下水的味道，又一副要作嘔的模樣！
安夏哭笑不得的進了廚房，看著同樣面帶難色的姑娘們，“辛苦你們了！”
等人都走了，廚房內就只剩下安春和孫嬸子了，安夏拿出她特意買的小稱，一點點的撐著香料，每種香料的用量，她都在一旁用小手札記下了。
安春撓頭問，“夏兒，你稱香料做啥？”
“做鹵料！”安夏一邊飛快的記著用量，一邊回答安春的問題！
“豬下水是味道大，可若是用這些香料給它鹵了，那滋味別提有多好了！”
她邊說的時候，邊小小的咽了一口唾沫。
安春看著那些擺在砧板上的豬下水，問了安夏應該怎么切以后，就開始動手了。
安夏則是將鹵料裝在紗布包里，投入一口大鍋中，生火的事情，是孫嬸子在做。
不過半個時辰的時間，天香樓的廚房內就傳來了一陣濃郁奇特的香味，混合著肉香。
此時，鍋內的水已經在滾滾翻騰了，豬下水也已經在紅棕色的鹵料汁里邊煮了。
安桂香滿臉狐疑的看著周氏問，“嬸子，廚房里面的香味，難道是豬下水飄出來的嗎？”
周氏也一臉懵的搖頭，“可......可能吧！”
安貴生不信，“豬下水我又不是沒吃過，咋可能這么香？要是豬下水這么香，我家還買啥肉啊？不得天天吃豬下水！”
因為里面已經不需要人幫忙了，豬下水也煮的差不多了，只需要一直浸在鹵料汁內入味就行了，所以安夏和孫嬸子還有安春一起都出去了。
現在天還熱，廚房里熱的很！
一出去，就見周氏在和幾個找上門的食客說，“咱們天香樓明天就開業了，您要是想吃現在廚房里頭正在煮的東西，明日可以賞個臉過來。”
安夏聽到周氏的話，心中高興的很！
選周氏過來管伙計負責迎客，果然是個很對的選擇，她人太機靈了，基本上啥情況都能應付。