這事怎么感覺不靠譜呢,自從認識雷諾,就沒人見他作過飯,連烤肉都是虎牙烤的。
這真是冤枉雷諾了,不是他不想烤,是沒調料好吧,沒有辣椒面、孜然,那是烤肉嗎?那是異端,凡是不放這兩種調料的烤肉,統統不能視之為烤肉。
雷諾算不上頂級吃貨,大學食堂的菜,通常是不吃的,和他的學業一樣,屬于小字輩的,小學霸、小吃貨。
貴人就是舒服啊,等雷諾吃完了,那邊他要的東西都準備好了,連鐵制烤箱都打造好了,只有熔爐要慢些,正在封口,還請求要不要烘爐。
烘個屁的爐啊,你當是冶煉嗎,兩百度的溫度,隨便用泥都可以的好吧,你們居然用耐火磚壘出來的?
算了,不理崔青,這次雷諾親自帶隊,有公主和女官在,除了虎牙,其他人都趕出去。
材料擺好了,那邊司膳帶著一隊廚娘入場,聽說先生要作吃食,整個大將軍府都傳遍了。
“看好了,先把雞蛋打了,蛋清蛋黃分開。”雷諾親自上手指導。
“四個蛋清一組,用三根筷子攪動,要先慢后快,千萬別停。”
筷子已經不是神奇的東西了,不僅虎牙能熟練掌握,連九公主和幾位女官,都會用。
“司琴司畫,你們攪動蛋黃,起泡后加糖。”人多就是好辦事,兩組齊動手,蛋清蛋黃一起攪。
看著蛋清的變化,司武的胳膊直哆嗦,怎么會這樣?如果不是她親手攪出來的,這種東西是不敢給公主吃的,你說這是蛋清,鬼才信你呢,蛋清上能立筷子,說出去誰信啊。
“那個胖子廚娘,別光看熱鬧,把面粉篩了,越細越好,聽到沒有?”
“那邊那位,更胖的廚娘,你手邊的是牛奶對吧,會不會打奶油?會啊,會就打啊,要加糖,別加多了。”
歷史告訴我們,無論什么時代,廚娘都不會太瘦,古人誠不欺我,司膳手下的幾位廚娘,莫不如此。
“虎牙,告訴崔青,叫他再建幾座烤爐,還有烤箱也要,另外再準備一個可以旋轉的木盤,讓他自己想辦法。”雷諾看著不對勁,原本只想給九公主烤一個就好,可這些上手的人,越干眼睛越亮,這就不對勁了……
好吧,既然教了,那就多弄點設備好了,雷諾相信,只要九公主吃下一口蛋糕,一座明火烤爐就算不熄火,怕是也不夠用。
何況這些日子,羽林軍和定西軍們也挺辛苦的,把他們的份也算上,反正他只要教會這些廚娘就好,至于雞蛋、牛奶在定軍城是不缺的,倒是面粉比較精貴,西南出產的不多,大部分要從黃沙口運過來,路途遙遠,頗為不易。
也就小半個時辰,混合好的蛋糕液完成了,裝入盆中,放進烤箱,用架子立在烤爐正中,四面生火,火不用太大,接下來就是等了。
整個過程,沒什么難點,就是最后的火候不太好把握,沒有控溫元件,全靠人經驗肯定是不行的,好在有財神啊,爐內溫度一目了然,隨時增減炭火,多大點事兒啊。
一邊看著溫度,一邊指揮打奶油,這個活兒就更輕松了。西南原本就多有牛羊馬匹,把大將軍府中的廚娘拉來兩個,雷諾除了給出幾個改進意見之外,就沒他什么事兒了,人家作的比他好。
“你們幾個,跟著學著作,奶油繼續攪動,下面要加熱,不能太熱,溫的就好,繼續別停。”既然作都作了,順手再加一樣也沒啥。