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第一天開業，客人們便絡繹不絕，這客人一多，伙計們自然也就忙的腳不沾地的。
路費是路里正那一支的，他現在被阮湘安排到火鍋館來做活，此時可以說忙的事連口水都喝不上。
他與同伴們不停的在各桌之間穿梭，加熱湯、添醬料、添菜、數簽子
福掌呢，他能說會道，見人三分笑，整個人又胖乎乎的，不由的讓人心生好感，所以往來于客人們與柜臺之間，也是忙的腳不沾地。
“掌柜的，結賬”
結賬的流程是按照原先訂的，伙計們數好簽字，在提前制定好的單子上寫上數字，客人們到了柜臺這邊直接結賬就行。
前堂這邊忙著，后廚在那邊也沒閑著。
大批量的菜蔬、肉食被洗干凈，又在后廚這里被切成應有的形態，再穿上竹簽子，一小籃子一小籃的被送到前堂。
這在后廚忙碌的都是一些年輕婦人，她們手腳麻利，動作輕盈，最主要的是人也干凈利落，大家都穿著統一的衣服，又包著頭發，帶著口罩，口罩也是阮湘仿制者現代廚師的樣式。
她們一部分是從伙計們的家人中挑選的，一部分是買的死契，如此一來，兩幫人也算是相互監視，這同樣也是對店里的一種保證。
阮湘今日也沒閑著，她一直在后廚盯著呢，雖說清閑，但也不能放松，她時不時的指導者大家，大家俱是各司其職、有條不紊的洗菜、切菜、串簽子、上菜
“這家店的東家真是想法獨特，廚師的廚藝也真是精湛，今日過后怕是要揚名商河縣了”
客人們吃飽喝足，臨走還在那里夸贊不已。
聽著一旁的人在那討論的熱火朝天的，穆鋮這臉上的笑意止也止不住。
他還真沒想到，這么大的生意就是因為一頓飯、一個想法，結果呢，還真的給他賺到了。
照著這個架勢下去，怕是過不了幾日，這火鍋館的名聲，便會在商河縣里無人不知，無人不曉了吧
這么一想，穆鋮臉上笑意就越發十足起來。
只要這邊生意穩定，那么年后他就該籌備別的店了，北方有多大，他就能開到哪里其實他還真錯了，這玩意全國都能開的。
阮湘在后廚呆了好大半天，有些餓了，看了看這里頭的食材，她靈機一動決定做份可口的雞湯鮮肉餛飩。
雞湯是現成的，可省了大事了。
她先是找來一碗面粉，加涼水，用筷子攪拌成絮狀，然后再揉成光滑的面團，蓋起來醒面備用。
然后又找來一些花椒，把花椒和蔥放在溫水里浸泡。
接著又讓幫廚的給她找來一個小案板，又將上好的五花肉剁成細小的肉餡，生姜剁碎加入，再放鹽、料酒、香油、雞蛋和胡椒粉，最后把泡好的花椒水分次加入，朝著一個方向攪拌均勻。
接著就是搟皮了。
和好的面多揉幾次，這樣的面皮會更有韌性，有嚼勁。
把醒好的面團搟成薄薄的大面片，最后切成方形的形狀，阮湘捏了捏面片，滿意的點點頭。