這高個的婦人,正是和王家沾親的王國中的兒媳婦。她公爹和王滿囤論起輩來,算是堂兄弟。
這路過阮家的時候,她朝里看見柳氏,她臉紅了一下,最后還是鼓起勇氣敲起了大門。
柳氏正掃院子呢,聽見有人敲門,走出來一看。
“大龍媳婦,你這是?”她有些詫異。
“四嬸你吃了嗎?”大龍媳婦熱情的問道。
她把籃子提了提,眉飛色舞的說道:“四嬸,你看,今個一大早,我去山上采的,這些給嬸子拿回去,嘗嘗鮮!”
柳氏連忙拒絕:“那不行,這你辛苦一大早了,快拿回去,這么一大籃子,就是不吃,曬曬也能有一兩斤!”
柳氏看著滿滿一籃子,新鮮帶著草屑的蘑菇,連忙擺手。
“嬸子,你瞅瞅我身后,今個一大早去的那個地,遍地都是,摘得多了!”
她背對著柳氏,讓她看了看。
“嬸子快收下,我得趕緊回家做飯去了!”大龍媳婦把籃子放在門口的臺階上,頭也不回的加快腳步就走了。
柳氏在后面追了追了幾步,沒追上,只好笑笑拿起籃子往家走。
“娘,是誰呀?”阮湘拿著手里的掃把繼續掃了起來,她剛把后院才掃干凈,這秋天到了,每日醒來都得掃一遍落葉!
“大龍媳婦,你知道不,主要家后面第三個巷子,就是我想想,對了,上次你問我在春花家,碰到的那個大嗓門的婦人,記得不,就是她。”
“她家跟咱家是一個祖宗,只不過是出了五服的。”
柳氏笑著解釋道:“這孩子今個一大早采了蘑菇,非得塞給我!”
“哦……是她呀!”阮湘想起來了。
一個打扮利潤,口齒伶俐的婦人,因為嗓門大,她又不熟悉,就問過柳氏。
阮湘這下心里有數了:“既然這樣,改天咱們做了什么東西,再還回去吧!娘。”
“行,那你掃吧,我去燒點水,把這蘑菇好好洗洗。今個早上咱們嘗嘗!”
蘑菇畢竟是山貨,上面帶了不少草屑和泥土。
柳氏一邊洗著,一邊哼著小曲。
美味誘人的蘑菇洗干凈之后,竟是一片更比一片鮮嫩、油亮。
先來一個蘑菇湯吧。
柳氏把小蘑菇放到一邊不動,大蘑菇撕成小片,鍋里用蔥姜炒香,再放入蘑菇,放入少許鹽,這個湯不需要多余的調料,最后加上一點水,蓋上鍋蓋,新鮮美味的蘑菇湯就做好了。
再來一個平菇炒雞蛋。
柳氏還是依舊把蘑菇撕碎備用,把三個雞蛋放入一點鹽快速的攪拌均勻,熱油炒熟撈出備用。鍋里繼續放油,蔥花爆香,下平菇,柳氏翻炒了幾下,平菇變軟了,她放入調味品,再倒入炒好的雞蛋,翻炒兩下。
鮮美爽滑,比肉都還好吃的平菇炒雞蛋就做好了。
“娘,你做什么的,這么香?”阮湘一進廚房門,就聞到了一股濃濃的香氣。
柳氏笑了笑,找出一雙筷子:“快嘗嘗娘的手藝,合不合胃口。”
阮湘嘗了一塊,就是彩虹屁一頓吹,柳氏高興的都合不攏嘴。
“你這孩子,合著就是御廚都比不上我了!真是瞎說!”柳氏嘴上不承認,心里還是受用的!
“那不能,一會讓孩子們評判評判,就知道我說的對不對!”
“我也給娘露一手!娘你等著。”
阮湘把剩下的平菇一股腦的拿了過來,撕成一小片一片的,直接撒上鹽,焯出水分,只是她力氣還是怎么的,蘑菇還是有些水分,她靈機一動,用干凈的抹布把蘑菇包起來,兩頭反著來,蘑菇才被擰干。
這樣炸出來的蘑菇更酥脆,而且涼了也不回軟。
阮湘拿出一個海碗,按照比例先調出一個面糊,大概比例就是兩個雞蛋、兩勺面粉、一勺紅薯淀粉、五香粉和少許鹽,調成酸奶狀即可。
“這是什么做法?”柳氏很新奇,站在旁邊伸著脖子問道。
“娘一會嘗嘗不就知道了嗎?”阮湘賣著關子,笑了笑。
她快速的用筷子給一個個蘑菇沾上糊糊,丟進熱七成熱的油鍋里。
“娘,你幫我看著,火扯太大了!”
“行,知道了!”柳氏坐在灶前,撥弄著柴火。
蘑菇的表面經過油溫的烹調,變得金黃誘人,阮湘用筷子戳了戳,然后用籬耙撈出,又復炸一次,最后撒上調料。
她笑意滿滿的夾了一筷子,喂給柳氏。
柳氏輕輕一咬,就聽到“脆脆”的聲音,阮湘嘴里不聽使喚的分泌著唾液。
“好吃不,娘?”