花香，脆皮香，油香，海鮮的香味，大閘蟹的香味。
一上來，僅僅是咀嚼那么兩三下的功夫，數種香味就已經開始在嘴巴里環繞。
不等舌頭分辨其中的味道，那香氣已經是令人神魂悸動。
湯凍迅速的化開，一碗清泉蕩漾在口腔內部，將百花雞包裹住，不失其酥脆，也不掩蓋其鮮美，反而是以一股獨有的花香甘美的味道，將江南百花雞的第一道美味，似羽化登仙般的在舌尖上散發開來。
“花香，菊花，茶花，夜來香，茉莉，荷花...”
“簡直就好像是忽然進入了一個花園之內，在舌尖上百花齊放，那香氣濃烈而又淡雅，卻還有一絲絲的甘甜鮮美。”
“是花茶和雞湯的集合...”
蔡青老爺子的舌頭自然沒有神之舌那么敏銳明確，可是他的經驗和品嘗過的味道，絕對比繪里奈要強上不知多少。
很快就揭開了那湯凍的秘密。
以里昂雞整雞脫骨的骨頭熬煮出的雞湯，冷凍過后又去掉上層雞油，再以雞湯泡花茶，將各種各樣的花茶泡開后，再過濾，繼續冷卻成湯凍。
最終在與百花雞一齊入口的時候，才能讓人感受到什么叫‘花非花，雞非雞’。
當年創造這道江南百花雞的料理人，絕對也是一個超級天才，否則也不會能夠將雞肉料理的變化做到這個層次。
酥脆的外殼被咬碎后，下面一層便是貼在了鮪魚龍蝦內餡上的雞肉，同樣也是不斷的流淌著雞汁，嫩滑鮮香無比，可當你再深入咀嚼后，鮪魚龍蝦那股濃烈的鮮美就再也掩蓋不住。
仿佛大海的浪潮一般洶涌襲來。
經過燒烤，去掉了水份后，這夢幻食材醞釀的味道更加濃烈，搭配加入其中的大閘蟹的蟹膏和蟹黃，反而然那股來自蝦蟹海鮮的鮮美更是直沖顱頂。
在口腔里差一點就要徹底的爆開，就在這個時候夜來香那悠悠的香氣沖了出來，把味覺的體驗從極致拉往了豐滿，厚實，充滿了底蘊。
鮮美依舊極致，可不再是奇峰突兀，在周圍更是圍攏了其他很多的味道，尤其是花香的味道，那湯凍的味道也是在這個時候釋放了出來。
在口腔里與鮪魚龍蝦配合大閘蟹蟹膏蟹黃形成的極鮮進行對撞，反而給了人一種余味悠長的體驗。
食欲被那鮮美的味蕾不斷的提升，一塊下肚就好像是開了個胃一樣，三位評委都不由自主的再次伸出了筷子，夾起了第二塊，第三塊。
絲毫不覺得有負擔，也不會油膩，反而是在吃完了以后，身體內一股股美食細胞釋放著愉快滿意的感受，就連肌膚和精神也都更好了幾分。
要知道在場評委里，即便是蔡青老爺子也已經是進化過一次美食細胞的存在，更是吃遍了各種各樣的極品美味，美食細胞早已經被喂成了一個超級挑嘴貨。
能夠讓它們滿意，只能說明這道菜的味道絕對是到了一種超乎外人想象的地步，比肩龍廚巨頭最巔峰的作品。
‘可這還僅僅是開胃菜而已啊...’
眸子里閃爍過精芒，蔡青老爺子放下筷子，卻已經將目光落在了另一邊盤子里裝著的料理上。
此時那猶如塑了金身的料理，不斷的流轉著金色的光彩，芡汁在其中包裹在食材上，簡直就好像是從動畫里走出來的料理一樣。
即便是類似于蔡青一般的存在，也沒有嘗過幾道這般能夠進入通幽層次的料理。