“扶余君，你這個配置。”
“倒是有些像朝國那邊的‘人參雞’，難道你要做那個？”
毒島冴子到底是已經在趙扶余身邊待了一段時間了，對于料理也一直在暗中進修著。
自然也不是一無所獲，起碼在這個時候，已經品出了趙扶余某些料理的思路。
“類似但并不盡然。”
“還有些許中州‘四神湯’的東西在根子當中。”
“雞粥，雞粥，自然還需要一些粵式粥水的味道才正啊！”
趙扶余指了指，他專門找出來的大地魚，還有一些豬油，這些都是粵式熬煮粥水粥底時候會用到的東西。
被他稍微一結合，便成為了‘鎮魂雞粥’的脈絡和核心之一。
對每種料理都是有增有減，按照諫山黃泉的情況進行了微調，才能達到可以雙管齊下的作用。
比如人參，紅棗，這都是補氣養身的藥，也是為了讓諫山黃泉本身的精氣恢復一下，要知道精氣神息息相關，精氣足則神壯，這一步就是為了固本培元。
而芡實，蓮子，茯苓，淮山，這四神湯的用料，卻有著健脾，去噪，凝神的作用，能夠緩和那殺生石里被喚醒的殘念。
靠著這些藥材，與雞和其他食材的同時發揮效果，便能起到喚醒諫山黃泉的用處。
趙扶余料理這道雞粥其實沒有太多復雜的工藝，只是將這些食材和藥材塞入了雞肚子里，然后放入綠豆，糯米，赤豆，黑豆，小米五種五色谷物，然后用雞腿封住雞肚的口子。
這就是基本上算是完成了料理的主體了。
接下來便是稍微烤制一下大地魚，將兩面用火炙燒得微微焦黃，然后放入燒開的湯鍋里，加上蔥姜段以及完整的大蒜，一齊熬煮。
待到大地魚的味道出來后，滾煮了十幾分鐘的湯水，便可以讓塞滿了食材的童子雞入內，此時不能小火。
為了去掉雞肉的浮沫，要稍微用大火滾煮一兩分鐘，拿著一個漏勺不斷的將漂浮起來的血沫雜質打去。
等到一時間看不到湯面上的雜質了，就可以用冷水去將滾煮起來的那些水泡，都壓下去。
此后再等到水沸騰起來，那些消失不見的雜質便會再次出現。
如此反復三次，等到第三次的雜質都打完，一般來說湯水里食材的異味，以及腥膻就都不會殘留了。
這也是處理許多肉要焯水時候的手法，如此打理過后，甚至可以一鍋水就直接燉煮下去，成為一鍋不錯的湯料了。
至于趙扶余在這里用出這樣的技巧，目地其實也非常簡單，最大化去掉了食材的雜味后，盡量的完整保存所有食材的滋味在一鍋里。
接下來需要等的，就只是時間了。
可是與料想當中的‘人參雞’不同，趙扶余這道料理，并不需要超過兩個小時的文火慢燉。
尤其是對童子雞這樣的食材來說，兩個小時燉煮，幾乎就等于是宣判了雞肉的死刑，會將所有的雞肉味道都釋放掉，剩下只有無味的肉渣。
所以在所有人都覺得需要等待十分長時間之后，趙扶余竟然只是在短短的四十五分鐘后，便揭開了鍋蓋。
并且將里面的蔥姜段，大蒜，乃至是大地魚都撈了起來。
當大部分人都認為這就是他這次動作的全部后，誰也沒有料到趙扶余竟然直接將還在燉煮當中的童子雞也直接撈了出來。
湯汁繼續熬煮著，可是雞肉已經撈了出來。
隨后趁著還滾燙的雞肉，趙扶余直接動用起了每個料理人都擁有的干凈的鋼鐵小手，開始將這已經酥爛的童子雞大卸八塊！