別人看不出來,仙左衛門能認不出趙扶余手里的是什么東西?
正是那烏魚卵,也就是烏賊的魚卵!
這可不是被叫做‘烏魚’實際上是鯔魚的烏魚子,而是烏賊魚的魚卵,去掉了外面一層薄膜后,里面就是一層層堆疊起來,一片片的魚卵。
許多人喜歡吃小烏賊,尤其是帶卵的小烏賊,就是因為在那個時候,小烏賊抱卵以后口感和鮮味上會有明顯的提升。
這就是烏魚卵的作用。
而中州那邊便以此來制作出了號稱‘中州第一湯’的料理。
當然這個號稱其實也只是小范圍里流傳,不過光是能夠如此的稱謂,也足以說明這樣料理的美味了。
但...在食之魔王的眼里,這樣的料理雖然不錯,那也僅僅是不錯而已。
與繪里奈那道菜相比,怎么都還差得老遠,更別說以此來變化,去應對下一次的食戟。
簡直就是在刻意想輸掉一樣!
可偏偏看趙扶余的樣子,尤其是他的準備,怎么都不像是故意想輸的樣子。
‘難道他的思緒,就連老夫也已經跟不上了么?’
‘這怎么可能?!’
想到這里,薙切仙左衛門直接掐滅了那個可能,也就說趙扶余的這道湯里,還真有讓他可能驚艷的地方?
‘光以料理技藝提升食材的味道,是有極限的啊,扶余小子怎么沒明白這一點呢...’
暫時的,仙左衛門只能將這歸咎于趙扶余陷入了一個小小的牛角尖里,轉不出來了。
正好繪里奈的料理發揮,或許可以點醒這個少年人,免得他浪費了光陰。
眼瞳里閃過一絲精芒,薙切仙左衛門隨即便想好了接下來一系列的安排,到時候就可以順理成章的讓趙扶余和薙切繪里奈一起進行料理研修了。
‘年輕人只要互相接觸起來,耳鬢廝磨幾下...’
‘老夫再來一番推波助瀾,很多事情就順水推舟了嘛!’
忍不住露出了一絲笑容,如果是一般人,或者繪里奈不愿意,薙切仙左衛門自然不會這么做。
這可是他的親孫女,心肝寶貝。
但趙扶余本身就是繪里奈鐘意的人選,加上如此驚才絕艷的天賦,那就不一樣了。
只想早早把兩人關系定下來的仙左衛門,倒也并不介意趙扶余身邊多幾個紅顏知己。
誰年輕的時候沒有年少輕狂,只要繪里奈能愿意就行,唯有一點繪里奈必須是正宮!
且不管越是年紀大,越愛胡思亂想,甚至越來越離譜的食之魔王。
趙扶余那邊緩緩的將那烏魚卵一片片都剝離好了,讓它們如同浮云一般飄蕩在水中以后,便直接將它們放入了漏網當中,輕柔的沖洗。
也幸好這是在東櫻,本身就靠近海岸,而且海鮮產量豐富,他才能這么容易得到這些新鮮的烏魚卵,如果是在內陸里那基本都很難有這么新鮮的品質。
甚至很多時候,都是腌制過的產物。
那些處理起來就麻煩了。
在現在這樣剝好以后,還得放入水里燒開,燒到剛剛好煮沸,又沒有冒大泡的時候,就關火,用這水把剝好的烏魚卵泡個四五個小時的功夫,才能使用那腌制過的烏魚卵來進行料理。