等到一切準備完畢,就看趙扶余拿了兩個筷子,一個稍微尖頭一點,一個稍微粗一點不斷的將肉餡刮起來一條。
而稍微尖頭一點的筷子,就直接痛快的戳破了被放在一個小碗里的雞蛋蛋黃,不等蛋液流淌出來,另一個筷子就伸了過來,把筷子上帶著的肉餡不斷的塞進去。
很難想象,這么簡單粗暴的辦法,竟然沒有一點蛋黃因此而流淌出來,反而隨著肉餡不斷的被刮起來塞入蛋黃,那本就凸起來的蛋黃越發的飽滿了。
直到膨脹到了一定的程度,趙扶余也察覺到了蛋黃再也無法承受了,就直接來到了煮開的一小鍋的清雞湯面前,先是不斷的攪拌起雞湯,形成一個漩渦。
然后立馬將火調整到中火,再把雞蛋從漩渦的中心送入進去,把蓋子蓋上。
這就是第一個懷中抱月算是完成了。
接下來一連七個雞蛋塞入肉餡,直接把肉餡全部都用完,趙扶余這才將鍋里的火再調整了一下,繼續是中火沒有錯,但是可以再大一些。
圓鼓鼓的水波蛋,現在不止是外層透漏著白色,更是內餡的金黃和肉餡的灰粉色也格外顯眼。
明明是戳破了雞蛋塞入肉餡,可是不管是下鍋以后,還是煮了這么久以后,雞蛋竟然都沒有泄出來,反而隨著中火緩緩的滾煮,雞蛋和肉餡的味道也開始釋放到了雞湯里。
就在趙扶余又撇了幾次上層飄浮起來的雜質后,清雞湯雖然沒有之前的那么清亮,透著一絲絲琥珀般的光澤。
可是也同樣的多添了一分濃香。
大約是一齊煮了個七八分鐘,等到肉餡全部熟透后,就可以將這些抱滿了肉餡的雞蛋撈出來,放在裝好了各色調味料的大碗里。
然后把蔬菜再在湯水里燙熟,接著把這些湯水和蔬菜倒入這些裝好了雞蛋的湯碗里。
伴隨著熱湯一沖,白胡椒,蝦皮和蔥末芹菜末的香氣蕩漾開來,竟然隱隱的形成了一道霞光一般的異像。
沒有太過明顯的料理異像,可隨著霞光一擺,也仿佛是天邊掛上了一道彩虹一閃而過。
在場的都是料理界中人,自然不會視而不見,當做沒有存在。
尤其是將要自己烹飪雞蛋料理的兩女,雖然趙扶余使用的料理辦法和理念都很簡單,可竟然能夠出現料理異像一般的共鳴,還是說明了這道料理的品質。
而將雞蛋料理當成沒有什么花樣的薙切繪里奈,更是從這道‘懷中抱月’里看到了更多的可能。
實際上作為神之舌的擁有者,她的理論基礎還是扎實的,唯一的問題就是個人見識的問題,讓理論無法轉化為真正可以做到一切的靈感。
可神之舌的限制,注定了她只能看而不能品嘗諸多小吃,哪怕是有人制作出來各色小吃,也未必能夠讓她有醍醐灌頂的驚喜感。
這才是薙切繪里奈一直以來對平民料理輕視,甚至有些忽略的原因。
如今趙扶余要補全的就是這一點,讓她能夠更接地氣一些。
既然是走上了古廚之路,那么她需要明白的是,料理不止是為了她一個人制作的,美味的料理是為了照顧大眾!