如今的宋人，已經對蝗災產生的原因有了一些淺顯的研究和分析。
他們已經發現，凡是驟旱驟澇的地方，就容易發生蝗災。
因此很多“有識之士”推斷，認為是蝦卵擱淺，化作了蝗卵，最后孵化為了飛蝗，因而導致的蝗災。
有了顯微鏡，有了天師道和皇宋金魚莊的科學生物實驗觀察之后，此說自然是不攻自破！
主要的原因，還是驟漲驟退形成的濕地灘涂，新長出適合蝗蟲生長的嫩草，給了蝗蟲良好的生存環境，導致第二年容易發生災害。
去年到今夏的旱情，造成開封周圍很多水潦變成濕潤的草地，蘇油其實一直有些警惕。
但是他的問題在于，如果蝗蟲還沒出現，便要百姓們翻耕灘涂挖蟲卵的話，一定會招致猛烈的反對和抨擊。
于是只有緊密關注，等到第一批蝗蟲剛從土里鉆出來的時候，立即組織人力，趁它們還沒能飛起來之前，進行大面積的焚燒殺滅。
實錘證據到手，才敢下令十六縣居民，啟動救災措施。
其一，對灘涂進行翻耕，將蟲卵翻出來，讓禽鳥吃掉。
其二，組織大面積的焚燒，煙熏。
其三，效仿當年仁宗皇帝，鼓勵百姓尋找蟲卵，下令收購，用同等體積的糧食交換！
其四，通過天師道的力量，打著收購中藥的幌子——蝗蟲是補養強壯，治療咳喘，小兒疳積的好東西，四通商號出錢收購成蟲——十五文一斗！
論體積不論重量！
最后啟用緊急制作的誘蝗汽燈，人力誘殺太耗精力，有了高亮度的汽燈，可以引誘蝗蟲自投羅網，掉入燈下光滑的金屬大漏斗，然后滑進桶里淹死。
小蘇少保的威信那是不用說的，一時間，開封府十六縣立刻全部行動了出來，展開了一場與蝗蟲爭奪糧食的保衛戰。
祥符縣，蘇油帶著理工小組再次住到了柳大家里，考察誘蝗燈的效果。
柳大如今才知道當年寄宿在自己家的，原來是大名鼎鼎的小蘇少保。
石薇端了一盤油炸蝗蟲上桌：“小油哥哥，可以鼓勵百姓們吃這個，小時候你就做給我們吃過，其實還挺好吃的。”
看著孫能和柳大一家子慘白的面色，蘇油搖了搖頭：“這東西要過油才好吃，灑上作料才香，讓老百姓吃這個，不可能的。”
說完拿手指拈起一個放進嘴里：“嗯，跟蜀中蝗蟲一樣的味道，是不錯，大家都嘗嘗。”
張麒小時候跟著蘇油也沒少吃這東西，現在蟲子菜在夔州的夷人地區都成流行菜品了，幾人坐下來開吃。
周圍工作小組的都面面相覷，一個秀氣綠袍小官三兩步走了出來，眼含熱淚，對蘇油拱手作揖：“蠹壞禾稼，斯為民賊，雖炮烙而切食之，不足贖其罪。少保以身作則，豈可無人蹈從。便請賜蝗數枚，與少保共嚙之！”
“哦？”蘇油不禁有些好奇：“倒是挺有膽量，不過用不著，我吃它們也只是因為它們味道的確不錯，沒有以身作則的意思。”
綠袍小官很尷尬：“那……那也請少保賜下數枚，下官嘗嘗味道，要是不錯，可以……或者可以推廣……”
蘇油擺手：“可別，沒必要在這等小菜上興事，得，既然有心，給你幾枚嘗嘗吧。”
小官員接過油炸蝗蟲，看都不看蘇油似笑非笑的表情，一把倒入口中，如同吞藥丸那樣囫圇吞下。
蘇油搖了搖頭：“這樣吃，不如不吃，得細嚼慢咽，才知道有多香……”