蘇油說道：“那今晚你就找島上大族商議，明日張榜招募。”
“此次出航不是小打小鬧，是兩浙路轉運司，杭州市舶司，四通商號海運司，兩浙路海事行會，錢氏海事保全，皇宋銀行一起組織的聯合行動。”
“昌國子弟經年行走風濤之中，不是鄭介夫那種見水就先吐一回的旱鴨子，好好把握這次機會，這就是昌國龍氏的立族之基！”
龍繼才激動慘了：“我現在就去找族長！”
“那你快去，廚房在哪兒？我去看看……”
海島也不是沒有土地，昌國縣可不小，不但土地肥沃，農產品相當豐富。
尤其是濱海散養的吃螺貝長大的鴨子，以及相比內陸那些缺鹽的同類，幸福得不要不要的山羊，也都是這里的好物產。
因此當蘇油來到廚房偷窺，發現龍家管家正在咋咋乎乎招呼廚房里邊弄鴨子和羊肉的時候，終于有些不樂意了。
“到了昌國還不給我吃海鮮，你們是不是太殘忍了？”
管家回頭：“哎喲少保！你大貴人怎么能來這種地方？老爺他……”
蘇油理直氣壯：“這幸好來了，不來都不知道你們沒打算給我吃海鮮！”
管家趕緊解釋：“那些東西不值錢，老爺說今天要給少保安排油大些的菜！”
“他那是胡鬧！”
管家還想說話，蘇油揮手：“得了，我來寫火單，你們照著火單做。”
“呃……少保，什么叫火單？”
蘇油一肚子沒好氣：“一會兒你就知道了！”
不多一會兒，蘇油從書房回來了，拿著一張宣紙：“照這個來！”
管家接過來一看，和廚師面面相覷：“少保，清蒸油炸燉都好說，這……這干燒油燜和滑炒，這這……是什么說道？”
蘇油明白了：“等等啊！食材處理好都別亂動啊！等我回來才能動手！”
不多一陣，蘇油回來了，還帶著夔州型漁船上的廚子。
船廚是小妹體恤三哥，特意拜托狗剩從老家眉山請出來的，如今也算是見過世面的人物了，不過在蘇油面前乖得跟貓一樣。
不是因為蘇油位高權重，只是因為他老爹現在成天開口閉口就是：“想當年探花郎指點俺做泡菜的時候……想當年探花郎指點俺蒸永春露的時候……想當年探花郎指點俺泡豆豉的時候……”
對的，所以輩分上論船廚得管蘇油叫師大爺，他就是蘇油五歲進城時，程家那個周大廚的兒子。
當年周大廚和蘇小油可是合作了不少經典菜式，如今周大廚已經是蜀中菜系方知味酒樓的元老供奉了。
蘇油對廚子們笑道：“剛剛把船上的伙房洗劫了，來來來這是豆豉，這是生抽，這是老抽，等等……哎呀我怎么把那玩意兒給忘了？！”
轉身一把抓住管家：“島上有沒有做蠔干，瑤柱，干鮑的人家？”
管家點頭：“有。”
蘇油對船廚說道：“周二你跟著你爹學了這么久，又一直跟著三爺跑海，火單上的菜色都清楚怎么做吧？”
船廚點頭：“你等著瞧好吧少爺！”
蘇油說道：“那你來指點他們，我跟管家先有點事兒出去一趟。”