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眾女血拼了一天,下午5點才回到學校楊瀟的小樓前,看見院子里冒煙的燜烤爐和火箭爐,紛紛調侃晚上又有大餐吃了。打鬧著進了屋,看了布置一下呆住了。
長條餐桌已經被鋪上了雪白的床單,屋里雖然有電燈,但是餐桌上還是鄭重的擺了兩個燭臺。已經點燃的蠟燭沒有一絲煙霧,這是頂級的鯨油蠟燭。
餐桌前端另布置的一個桌子上,擺放者四把大馬士革鋼做的廚刀和幾個鋼盆,楊瀟端坐在桌子前方。見眾女進門,楊瀟站起來鞠躬道:“下面你們將見識到華國最頂級的海鮮料理,請慎重對待。”
眾人脫去外套后,依次對著楊瀟行了淑女禮后,有點緊張的入座。楊瀟笑了笑道:“我說過,吃正宗的華國美食,不會用筷子。美食是沒有靈魂的,所以請諸位在用餐前練習。”說完拿出6只骨碟放了十來粒黃豆,分到諸位面前。筷子是在華國雜貨店買的烏木筷子。分好后做了個請的手勢,然后又端坐著閉目養神。
眾女也被這個氛圍嚇住了,手忙腳亂的用筷子夾起黃豆來。結果沒幾下,脾氣嬌憨的惹莉婭直接拿起盤子把十幾粒倒進嘴里,眾女看的目瞪口呆。
楊瀟這時微笑的鼓掌了:“人是最能適應環境,知道變通。所以人類才是萬物之靈。所以沒掌握筷子使用技能的諸位,才能品嘗有靈魂的華餐。”說完笑呵呵的從口袋里掏出專門打制的彈簧鋼片,跟筷子套在一起后,筷子成了鑷子。這下有點意思了吧。
眾女拿著奇怪的鑷子,輕松的夾起了黃豆,一個個開心不已。楊瀟收了她們的骨碟后。取出一只雙頭活鮑,認真說道:“鮑魚,在華國三千年歷史中,稱為軟黃金,海珍之冠。”說著用犀利的刀法切片,不多,一人只有兩片分到面前。自己示意的夾起一片,在醬汁中沾了一下,放入口中閉目品嘗。
眾女雖然見楊瀟吃的那么享受,勉強的把還在自己筷子上扭動的鮑魚刺身沾了醬汁后,放入口中。。。。。。從來沒有感覺過的甜、鮮、咸、辣在口腔中來回交替。
等眾女睜開回味的眼睛,端起酒杯道:“我將帶你們品味三千年的飲食文化,這是一次文明的交匯。請舉杯。”等眾女放下杯子后接著道:“每道菜的頭盤都是原汁鮮活,合口的清盤,不合口的等下一道。”說完端過來一口蒸汽鍋。把7支6頭鮑汁清蒸鮑分在盤子里澆上鮑汁。起身擺放在眾女面前,示意的用刀叉切割。
每個人都抵擋不住鮑魚刺身的鮮美,紛紛夾起第二片清盤。回味許久后,拿起刀叉,充滿期待的切割起盤子里的鮑魚。
同一種食材,生熟兩種截然不同的風味。看著楊瀟閉目品嘗的樣子,眾女感覺到了三千年底蘊的文明。
第二道仍然是刺身打頭,海參刺身又是另一種風味。然后是一人四段鮑汁清蒸和蔥燒兩種口味。
第三道先是基圍蝦刺身,實在是不敢讓眾女吃太多,一支巴掌長的基圍蝦分成了七段,每人只能嘗個味道。然后是鹽焗和蒜蓉開背基圍蝦各一只。
第四道是章魚丸子,撒鰹魚屑的時候,眾女眼角抽抽:“木屑?”楊瀟讓她們試了鰹魚的硬度告訴她們:“這時已知的硬度最高的魚干。”最后澆上照燒汁擺放在眾女面前。
有點甜度的的章魚丸子很對眾女口味,鰹魚干屑絕對起到了畫龍點睛的作用。包含汁水的章魚足顆粒在嘴里炸開。隨后被口水化開的鰹魚屑爆發出的咸香。呼~眾女紛紛舉起酒杯喝了一口,壓制溢出的口水。
第五道是松枝熏烤的比目魚,檸檬汁把魚肉的香軟激發。這道吃完,大家覺得宴會到此結束也心滿意足了。
第六道是海膽蒸蛋,人頭大小的海膽灌入蛋液蒸熟。蛋液的爽滑,海膽黃的顆粒質感。眾女的腦海已經想不出形容詞了,吃就對了。