粉粉嫩嫩,帶著些許血絲的新鮮魚片,在攪碎機的幫助下,和一定比例的水細細攪碎,慢慢變成混合著乳白泡沫的白色魚泥。
這么一大條草魚做出來的魚泥,分量少說也有兩斤了,度兮兮滿意地微笑著,把它們倒在一塊覆在大碗盆上的紗布里,聚攏在一起慢慢地揉捏,魚泥們便透過紗布細小的孔洞,緩緩落在了大碗盆里。
魚泥內的乳白色泡沫已經消失不見,潔白細膩的魚泥一次又一次地被度兮兮從紗布中濾出來,不管是魚刺還是魚筋,都已經在劇烈的攪碎和不斷的過濾中和魚蓉徹底混合交融了。
“哇!”渺渺幾乎是控制不住地咽了下口水,雙腳雖然還聽話地站在原地沒有動,但上半身身子已經朝前傾了傾,看著這些魚泥,很期待它們做成的美食。
“夫人夫人!您好厲害啊!”2569崇拜的語氣讓度兮兮有些不好意思,她掩嘴咳了咳,忽略掉自己耳尖的灼燙,解釋道:“這也不算我的厲害,多虧了攪碎機給力。”
如果不是攪碎機把魚泥攪得這么碎,度兮兮用紗布的時候根本就無法把它們濾過來濾過去,所以度兮兮也無法心安理得地接受2569的贊美。
2569卻擺擺手,剛想用別的理由再夸夸度兮兮,就見度兮兮拿起一袋面粉,控制著分量倒進略稀的魚泥里,便趕緊后退了幾步,怕這些面粉會被不知道從哪里冒出來的風吹到自己的身上。
之前好幾次,2569但凡用面粉或者其他粉類,跟度兮兮一起做美食,結束的時候必然會因為面粉吹到身上,或者偷偷“溜進”自己的某個電子關節,讓自己一頓一頓地開始卡。
當然這些都不是最重要的原因,而是它身為一個外表毛絨絨,帶著特別定制的人工絨毛的管家機器人,粉類一旦沾染到了身上,想要清理干凈,光靠拍打可是不夠的。
但是防止機器人內部進水,哪怕是用水清洗,2569也會用很少的量。那么在沾染的各種粉實在太多的時候,很容易就會在清洗的途中從自己的身上搓出泥來——粉類和少量水混合,變成的“粉泥”。
度兮兮認真地盯著碗盆里的魚蓉和面粉,見面粉已經加入了適合的少量,便收手把面粉袋放在一旁,轉而拿起打散器,開始“正三圈、逆三圈”地攪拌。
怎么攪拌,其實并沒有什么嚴格的規定,只需要確保面粉和魚蓉可以充分混合,你想“正一圈、逆十圈”地攪拌都可以。
加入面粉的魚蓉,已經沒有了多此過濾之后的稀狀,多了幾分濃稠的厚重感,度兮兮隨手拿打散器勾起一些,見魚蓉上揚之后又慢慢地回落,度兮兮就知道自己期待已久的魚蓉餅可以開始下鍋了。
電子鍋內倒入食用油,度兮兮拿著一個圓形的大湯勺,在鍋中油已經熱至六七成的時候,一湯勺的魚蓉倒下去,輕輕一壓,它們便在“滋滋啦啦”的聲響中變成了一個圓形的魚蓉餅。
度兮兮做的魚蓉餅在攪拌的時候就加入了一部分的蛋清、料酒和鹽去潤色調味,所以也不需要在煎魚蓉餅的時候額外放什么調味品去增味,再加上她一鍋一個大餅,沒一會兒就讓廚房里彌漫了魚肉的鮮香氣味。
渺渺在香味剛剛開始散開來的時候,就已經開始朝后面挪步了。她記得度兮兮的話,知道等魚蓉餅出鍋了,就可以大快朵頤地吃個痛快,所以也沒打算這個時候朝前湊過去偷吃什么的。
香味越來越濃,渺渺感覺自己的一雙貓耳和身后的貓尾已經控制不住地要開始左右搖晃了,深知自己已經要口水泛濫,就覺得自己或許需要偷偷溜到廚房外面去呼吸一下新鮮空氣。