經過仔細思量，柳燕決定，先賣魚。
脆肉鯇魚很稀罕，但產量與小鎮的消費力都有限。所以只能小打小鬧，定價也不能太高。
她詢問了一下柳婦，酒家的菜價。
柳婦說，那邊賣的最貴的是她們家提供的野山雞和兔肉。一整份300文。
柳燕估摸了一下，覺得這魚五百文一條是可行的。一條魚大概可以出三分成品，一份賣500文的話。一條魚掌柜可以掙到1兩，也算不錯了。
說干就干，柳燕又去了一趟客云來酒家，把做法和魚給了掌柜。
掌柜讓掌勺的當場片了一條出來試吃。
掌勺的刀工還不錯，刷拉拉的片的又快又薄。
魚片分成三分，清蒸，紅燒還有爆炒。
一片入口后，兩人要瘋了，一人一個嘴巴簡直不夠用了。
真的是太好吃了，兔子野雞神仙菜什么的都要靠邊站了。
眼看著他們又要取名叫什么神仙魚，柳燕趕緊道：“這叫銀水晶。”
掌柜：“好名字，水晶只應天上有，人間哪能幾回聞。”
柳燕：“.......”
這里居然還能聽到這句話？熟悉的讓她想流淚。
掌柜道：“招娣啊，你們這魚一天能供應幾條？”
柳燕掰著手指數了數，道：“我也不知道，這魚是野生的。我估摸著一個月10條吧。”
她打算再加個水缸，每缸3條10天，這樣兩個缸一個月大概能養18條。
就是不知道那池子里會不會有這么多魚給她抓，所以往少報肯定沒錯的。到時候多出來的就是驚喜。
不過大概因為她經常往池子里兌水，那魚仔現在都有半個巴掌大了。
而且身子已經變色了，估計長大直接就是脆肉鯇魚。
后續供應是不用愁了，就是這前期還得悠著點。
掌柜嚷嚷道：“這么少，我自己吃都不夠呀！”
柳婦：“.......”沒想到這掌柜還是個吃貨。
柳燕道：“沒辦法，能抓到就不錯了。我只能盡量抓到多少就賣多少。”
柳婦很配合的在旁邊咽了咽口水。
掌柜頓感威脅。
五百文一條，掌柜很爽快的接受了。這態度讓柳燕都懷疑自己是不是把價格定的太低了。
談完生意后，柳燕就告辭了。誰知道前腳剛邁出酒家后院，后腳就被人叫住了。
“招娣？”一位十七八歲的小斯叫住了柳燕。
“你是？”
“我是你二姑家的小斯。你二姑讓我來找你，說讓你幫忙跟掌柜說一下，中午留個位。”
柳燕眼睛咕嚕一轉：“你們知道我來這里是做什么？”
小斯：“知道，你在這邊打工嘛。
柳燕：“你看到了，我現在被炒了。所以說不了情了，請你回去跟我姑說一下，讓她自己想辦法吧。”
小斯：“.......”