他高聲的應了一聲：“好嘞！”就讓一側給他打下手的媳婦先將燜子煎出來。
要講這個油煎燜子，那可是膠東青煙兩地的特色小吃，就算在濟城，邵年時也不曾見到這東西流傳到內陸。
究其原因，乃是那當中的湯汁調料的緣故。
其實這燜子本沒有什么稀奇，其原材料乃是用綠豆粉打出來的略顯粘稠的粉凍。
帶著點粉綠，摻和點粉白，自身是不帶任何味道的東西。
但是架不住，這種大塊的凍粉，被切成三四厘見方的小塊，之后呢，呲啦一下平著送進沾滿了葷油的煎鍋之中，由著那半熱不溫的熱乎勁兒，將一面煎的金黃，扣上蓋子，讓底層的油汁兒順著粉凍的滲透進了燜子的內里之后，再用小平鏟由著兩邊一翻，一大鍋因為煎制底部被連接到一起的小粉塊，啪的一下，如同一整張的餅子一般，就被鏟了一個個兒了。
由著白粉凍沒有變的焦香的那一面扣到了底層了之后，再往當上那一層滋滋滋的用平鏟子好好的拍拍，直至兩面都變得相當的焦脆可口了之后，尋上一個平日里最常見的蓋碗，用這鏟子只往當中一鏟，這些粉凍就自然的從原本的一整塊再一次變成各自為戰的小方塊，被老板娘手中的小鏟子搓在一起，讓并不算太大的小碗當中，滿滿當當的就冒出來了一個相當實誠的尖兒。
若這燜子只是這樣，怕是真就沒多少好吃的。
這燜子之所以會被稱作為膠東人見人愛的名小吃，歸根究底，還在于攪拌在這燜子當中的調料。
待到燜子進到碗中，那老板娘就將面前一溜的小瓶子依次的拎起來，對著一碗碗燜子尖兒處上下的翻飛。
這當中有膠東本地人釀造出來的更為清甜的白醋，一點點只是為了增鮮的老醬廠里的生抽。
外加上用顛蒜杵搗出來的均勻細膩的蒜泥，再配上一點點的糖，一點點的鹽，就構成了燜子最為基礎的調料。
當然了，這也只不過是當中畫龍點睛的點點罷了，畢竟在燜子料當中的三大主體，也是這家人燜子做的好吃與否的關鍵所在還沒上場呢。
要說這燜子好不好吃，最主要的就是麻醬汁兒，魚露湯兒還有香辣子油了。
這麻醬汁兒當中并不是純真的芝麻，因著老百姓的小吃，四分之三的料竟全是一樣噴香的花生，剩下四分之一為里邊增加點細膩口感的，那才是家家戶戶院子后邊都會種上一排的白芝麻，炒制出來，打熬成醬，就成為了攪拌燜子，提味增香的一大主料了。
至于香辣子油，這個人人都知，只是這膠東吃辣的人不多，更多的是為了外地客商們的口味所留的。
這燜子最主要也是最難做的，那就是這魚露湯了。
說是魚露，卻不是多么值錢的材料購得。
這靠著海的唯一的好處，那就是在海港邊上總是能見到席地而坐，挎著一平條的簍子，販賣每日漁貨的漁民。
那當中賣的最便宜的，就是一斤只要幾個板子的小雜魚。
這做小吃的攤主們最喜歡在漁市快要收攤的時候，為自己的攤子上來上兩三斤的食材。
至于這家賣燜子與面條的流動小車攤，用小雜魚做成的菜也是有五六種之多的。
而這魚露湯汁，正是用這種小的只有一根指頭大的雜魚，并著一點點的肉渣，合在一處，熬制出來的濃湯。
別小瞧人家雜魚不值錢，可這魚湯去了腥味，增了肉香，小瓦罐中咕嚕嚕燉煮了一整天，裝到罐子當中那是濃香奶白，聞起來就是香飄一里。
就著這溫突突的勁兒往麻醬燜子當中一拌，那邵年時往嘴里邊吃的時候，都快成了往嘴里邊倒了。
說起來這吃燜子也是有趣，因著這綠豆的凍粉用筷子一夾就容易碎成兩段，吃起來著實不太方便。
一般要了燜子的食客們，都能得到老板娘遞過來的吃燜子的特殊的叉子。
用一根鐵絲往當中間一攪，擰成雙叉的模樣，往一小方塊當中一叉，嘿，一整塊的燜子就在其上顫顫巍巍了。
所以這老板娘現在才會是這種表情，她手中的四把小叉子一把都沒給出去，就瞧見邵年時帶著三個半大的小子，把臉埋在碗里，已經給吃了一個掉底兒了。
“老頭子，瞧這幾個孩子餓的，你那面條趕緊的下下去啊！”
那守著煮面條的大鍋邊上的老板也被逗樂了，忙不迭的就將一笊籬澄黃色的面條給撈到了分裝的四個碗中。
你以為這四碗面是分別給邵年時以及他帶著的三個孩子的？
錯，大錯特錯了。