山羊的毛用得是最原始的河邊糙石去毛,把山羊用燒開的水燙半炷香的時間,毛會更容易掉。
《樸通事*柳羔羊》里對烤羊肉有較詳細的記載:“元代有柳羔羊”,于地做爐三尺,周圍以火燒,令全通赤,用鐵箅盛羊,上用柳子蓋覆上封,以熟為度。”不但制作過程復雜講究,而且還用了專門的烤爐。
林木木看著問荊搭的灶臺,雖然不是烤爐,但是也像模像樣。
林木木看得津津有味,不得不說人民的力量是巨大的,原始社會的生活用具沒有現代發達,但是他們總能想到奇奇怪怪的方法,這大山羊的毛去的還挺干凈的!
離雨看著地上漫開的羊血,感到可惜極了。
“木木,這羊血不要好浪費啊,我們要不收起來做羊血旺?”
???
羊血旺可還行?
林木木從小到大只聽說過豬血和鴨血能做毛血旺,從來沒有聽人說過羊血旺這么畫風清奇的要求,再說羊的膻味那么大,這是麻辣朝天椒也掩蓋不住的吧。
她哭笑不得地對離雨說:“這個不行,味太大了。”
離雨聽了好似明白地點了點頭,如果忽略她對地上羊血目不轉睛的神情的話。
離雨的小腦袋里充滿了大大的疑惑:烤豬好吃,烤羊好吃,豬血好吃,那為什么羊血不可以呢?
小羊羔你不爭氣啊!
羊血只是一個小插曲,林木木這個時候正在腦袋里呼叫摳門精7k7k了。
“喂喂喂,在嗎?”
“討厭!人家不叫喂喂喂,人家有名字哦~叫全宇宙超級無敵可愛的7k7k哦!”
“你好油......”
“叮,宿主人為羞辱系統,金幣警告一次!”
“......”
“你不是能聯網嗎?全宇宙最最最可愛的7k7k能給你親愛的宿主下載一份烤全羊制作食譜嗎?您的初級食譜不是很全唉~”
“哦!我親愛的宿主,烤全羊可不屬于初級食譜哦!不過,可愛的7k7k為您服務,一份超級無敵好吃的烤全羊菜譜限時出售,只要一個金幣哦~”
林木木:死亡微笑.jpg
“我們的交情就不能友情贈送嗎?”
“不不不,生活不易,系統嘆氣!不過可以友情賒賬哦~”
“行。”
債多了不愁,烤全羊一定得吃。
“叮!菜譜烤全羊已到賬!宿主當前賒賬301個金幣,打工人,打工魂,打工人也是得還錢!”
林木木:......
摳!
太摳了!
不僅摳門還斤斤計較!
清洗完宰殺好的山羊,林木木手一碰到山羊,腦子里的菜譜就開始了語音教程。
“第一,先在羊的腹腔內和后腿內側肉厚的地方用刀割若干小口。”
林木木剛下手沒多久,嘰嘰喳喳的電流聲響起來:
“嘀!警告!切太大口了!是若干小口!小口!”
林木木一驚手一滑,又是一大口子。
7k7k:......
“第二,羊腹內放進去蔥段,花椒,姜片,大料,小茴香,然后用精鹽搓擦入味,羊腿內側的刀口處,用調料和鹽入味。”