有條件的農莊還會進行預加工，便是鍘刀將成捆麥稈的麥穗部分斬下，鏈枷夯打的也只有密集聚攏的麥穗。
因為歐洲燕麥每一顆麥粒都被麩皮密實包裹住，將麥粒打出來是一個體力活，也是需要農莊大量勞動力一擁而上。
燕麥固然有著它的收獲、加工的劣勢，本地民眾長久的生活里根本就沒得選。伊爾門湖畔的人們傳統上只種燕麥，黑麥則是一種輔助。
諾夫哥羅德城的民眾也在進行著傳統得不能再傳統的秋收準備，他們并沒有更先進的麥收工具，留里克目前也沒有心思再搞出什么收獲機械。麥收仍是勞動密集型的工作，這種時候人多的優勢就顯示得淋漓盡致。
雨后是晴天，宜人的晚霞帶給移民而來的羅斯人極大的安全感，隨著氣溫的回升，麥子的抽穗、發黃的過程大大加快的。
下垂的麥穗變得枯黃，就當揮舞鐮刀收獲。
來自羅斯本部的移民即便是第一次大規模親手種麥子，判斷麥收的時機大家還是懂得的。
他們會親自掰開燕麥密實的麩皮，用咀嚼的方式判斷麥粒是否成熟。
經過整個溫暖期的等候，留里克帶著他的軍隊站在了這里，一切的條件已經成熟，最先播種的燕麥到了收獲季！
整個姆斯季斯克一切能調動的勞動力（包含小孩）多達四千人規模。
留里克這番沒時間去管不遠處的諾夫哥羅德的麥收，他就關注著能被自己牢牢控制的糧食主產區的工作，尤其是關注屬于自己的田畝財富。
那些小麥也在抽穗，穗子仍是墨綠色的，它們的樣貌讓民眾頗為好奇，這一點留里克自然不會少見多怪。恰恰相反，放眼望去到處是燕麥，這種情況反而讓留里克奇怪，又是遺憾于田地種植了低產的燕麥。
在留里克的概念里，小麥的麥穗由墨綠到枯黃是一個非常迅速的過程。也許先熟的燕麥收獲完畢，小麥也能收獲了。
現在沒有任何的事情是比麥收更重要的。
這是一個晴朗的早晨，八月初的陽光依舊是溫暖的，彌漫整個湖泊的晨霧逐漸散盡，奉命集結的人們陸續站在姆斯季斯克城外臨湖碼頭的平地處。這里預留的船舶物資綜合卸貨場，而今是最理想的人員集結地。
面相四千個男女老幼下達政令，留里克就以硬紙卷成喇叭的形狀，站在一輛斜放的手推車上，舉著紙喇叭向自己的族人宣講。
“我們的移民工作已經結束！你們是移民到諾夫哥羅德地區的全部羅斯人！你們腳下的土地是你們用羅斯的劍與斧所征服，你們播下種子，現在麥子業已成熟！奧丁庇佑我們，現在我們收獲麥子，要在兩周時間內勝利完成！”
他重復了一番相似的話，一開始是零星的人在歡呼，逐漸化作人潮沸騰。
看看這些人吧！其中的男人們大規模地扛著大鐮刀，擁有巨量鐵器資源的羅斯人可以肆無忌憚地使用碳鋼工具，在故土制作的一批綜合用度的長柄大鐮現在有了絕妙的用武之地。
嚴格來說無論燕麥、小麥和黑麥，都是源自類似狗尾草的有芒青草，它們的本質是草，所謂的秋收莊稼與給牲畜收集牧草，在工作方式上大同小異。