什么是美餐呢？
但凡是草原上的集會，尊貴的首領們聚在一起，宰上幾只羊烤得焦香冒油，眾人持小刀走上去，割下心怡的部位捧著啃食，此為草原盛宴。
倘若再有馬奶酒佐餐，盛宴就更為美妙。
卡甘對于美餐的概念是很有限的，他曾聽說過羅馬人在吃的方面很有一套，也非常喜歡葡萄酒的滋味。
在故鄉，葡萄酒當然流入到佩切涅格人的社會。會有阿布哈茲、格魯吉亞與亞美尼亞的高加索酒商，將裝在木桶中的葡萄酒賣出，以換取佩切涅格人馬匹。
馬匹是一種硬通貨，很顯然與遙遠北方羅斯人的貿易是雙贏了，在卡甘看來在所有的貿易對象里，只有羅斯人在拿出銀幣的問題上表現得最為果斷。
因為留里克很快出城見到了那些駿馬！
突厥馬有著長長的鬃毛，連馬蹄上鬃毛也略多。大部分馬匹并沒有鐵馬掌，倒是馬蹄的角質層都又被修剪過。
它們聚在一起絲毫不怕人，一個個踩在雪地上忙著喘粗氣。
撫摸駿馬的鬃毛，馬匹并無尥蹶子的意圖，溫順得仿佛是老朋友。
“我可否乘騎一匹？”留里克無法壓制著內心的躁動，隨口問及卡甘。
這個提議實在有些大膽，就算羅斯王公是高貴的，他到底是不懂馳騁呢！
但卡甘也是完全不懂呢……
“可以，我不得不警告，優秀的騎馬者需要訓練。而且，我不能保證被您挑選的馬能絕對溫順。”
“你的善意我心領。你就挑選一匹溫順的馬！記得！”留里克鄭重瞪向卡甘，“我買你們的突厥蠻馬就是為了馳騁，我要親自驗貨，給其他人做一個榜樣。我想，你應該能猜到我的意圖。”
有些事是藏不住的，比如說早在遙遠東方，卡甘獲悉北方羅斯人要賣馬，他想當然的就認定羅斯人要籌建騎兵部隊。雙方在地理上的距離極端遙遠，羅斯人為了得到駿馬舍得花錢，買賣做成了必是大賺一筆，且佩切涅格聯盟也犯不著擔心羅斯人會是軍事威脅。
卡甘為留里克挑選一匹良馬，一匹肩高達到折合150㎝的高頭大馬。
這樣的肩高在突厥馬種屬于上乘，固然突厥馬比不得本時空的阿拉伯馬和大宛馬，它當然有自己的優勢，甚至這一戰略優勢顯而易見！
一支馬群在人類的驅趕、牽引下，區區三個月時間從黑海之濱穿越草原、森林、沼澤、雪地，愣是抵達北方苦寒之地。馬匹的耐力實為一絕！
留里克本人比卡甘高了整整一頭，一位北歐壯漢仍需更多的肌肉、脂肪彰顯自己的強壯。留里克身形未免還是有一些單薄，當然他站在雪地上，白凈的臉配上一頭金發與黃金般的胡須，確有“北方之獅”的風采，給予卡甘強烈的壓迫感。
如果說留里克不懂騎馬，那是荒謬的。