考慮到家里廚房大小，最后做鹵牛肉。
“二叔，明天咱們做五十斤試試？”趙靈芝看向趙志勇，“坐吃山空，總覺得不事兒。”
趙志勇點頭，“行啊，可以在外面支起攤子，攤位費也不貴，如果可以，我每天都去賣鹵牛肉，多多少少賺點。”
宋金寶疑惑，看向趙靈芝，“靈芝小姐，咱們的調料能夠得到這么多人的認可，咱們可以賣調料啊！”
趙靈芝輕笑，搖了搖頭，“不能賣，因為那東西很好，別人看上，就會搶。到時候惹來麻煩，不好處理。畢竟咱們對這里人生地不熟，也沒有靠山，好東西不能輕易拿出來。等摸清楚情況，咱們再賣調料。
可是鹵牛肉就不一樣了，味道的確好，但并不眨眼。一斤牛肉賺個二十文錢，一天賣一百斤，才二兩銀子。不扎眼睛，也不會被人嫉妒，這些錢雖然不多，但也夠咱們在鎮陽城的開支。”
宋金寶恍然大悟，“原來如此！”
本來趙靈芝還想趁機在鎮陽關大展身手賺一筆，但沒想到現實很殘酷，暫時只找到這一個辦法。
從這天開始，趙志勇開始在路口不遠處，開始賣路肉牛。一開始只能賣一百斤，后來不夠賣，一天能夠賣出去三百斤，趙靈芝讓廚娘在家里看火鹵肉，她去幫忙賣肉。
每天都能有五六兩銀子入賬，也很可觀。
趙靈芝跟著趙志勇去購買牛肉，發現屠戶家里的牛下水，除了牛肝，能夠直接賣掉，其他的都需要二次加工，費事費力，直接扔掉。
趙靈芝跟人要了一些牛下水，很臭。
趙志勇捏著鼻子，“靈芝，你買這些做什么啊？”
“當然是做好吃的，待會經過小河，我去清洗一番，回家做個牛雜湯，味道一定好。”趙靈芝笑著說，一點也不嫌棄腥臭。
趙志勇都快吐了，“這能做什么好吃的，而且需要費力，趕緊扔了吧。這些東西不值錢。”
趙靈芝輕笑，“二叔，別急，等你吃了，再說不好吃。”
趙靈芝把這些下水拿去清洗，廢了好大勁兒，才清洗干凈，回去就做了麻辣牛雜。
宋金寶驚訝，“靈芝小姐，這些臟臟的下水，真能吃啊？”
“當然能吃。”趙靈芝輕笑，一手拿著饅頭，一手拿著筷子夾菜，“味道相當不錯呢！”
大家看到趙靈芝吃的津津有味，如果不吃的話，可能會讓趙靈芝尷尬，畢竟辛辛苦苦清洗，回來又去廚房做菜，他們總要給點面子。
趙志勇拿著筷子夾菜，加了一塊牛肝，“哎呦，還不錯。”
宋金寶夾了一塊牛腸，也急忙贊譽，“不錯，很好吃。”
即使傅景瑞這樣講究的人，在吃了麻辣牛雜之后，也覺得味道很好。
趙志勇嘖嘖稱贊，“我家靈芝真厲害！”
趙靈芝見大家都覺得好，神采飛揚地問大家，“咱們做這樣的生意怎么樣？”