徐丹說的是酸菜魚,其實她也饞,但是她不會剔魚骨頭。
周勤雖沒有做過,但畢竟處理過這么多的獵物,刀工還是不錯的,在徐丹的描述和指導下,真的料理了出來。
雖然魚骨剔得不算干凈,魚片有些薄厚不一,但樣子是在那里的。
“周大哥,不錯嘛,你等著我給你做好吃的吧。”
魚肉洗去血水后擠去多余水分,用鹽、料酒、姜絲和生粉抓拌均勻腌制備用。
酸菜切好空鍋開炒,炒干水分后盛出。
鍋中下油,先倒入蔥姜蒜苗爆香后倒入酸菜開始炒,加入一碗水燒開煮沸后把酸菜先撈出裝盤。
接著下魚片汆湯熟后盛出,最后撒上蒜蓉,干辣椒段和蔥段,用熱油一潑,激發香味。
“丹娘,這,這也……”
也什么周勤沒能說出口,他除了厲害兩個字以外也找不到別的形容詞。
“快端出去,小心燙。”
“哦,好。”
魚頭魚尾和魚骨拿來燜煮,冬瓜切片燜一會,再炒一個白菜便好了。
“周大哥,下次趕集時買些面粉回來吧,可以拿來做些餅子吃。”
有時徐丹想做些南瓜餅或番薯餅,但是家里沒有面粉,做不了,吃酸菜魚這樣的菜配些面餅會更美味。
“好,下次我給你買回來。”
“嗯,吃飯吧,你嘗嘗這道酸菜魚你喜不喜歡吃。”
魚肉滑嫩,酸爽開胃是酸菜魚的特點,而且去骨的魚肉吃起來更方便。
“好吃,太好吃了!”
就是這樣的吃法好像這條魚顯得有點小,不夠吃啊。
周勤心想,得把水塘里的魚喂得更肥一些才行。
徐丹還在吃湯藥,這道菜酸辣皆有,算是破戒了。
不過偶爾一次也無妨啦,美食當前,怎么可能意志堅定,她不過是個普通人罷了。
芝麻和湯圓如今吃飯是在院里吃飯的,不然每次要提著木盆去棚里有些麻煩。
加上此時天氣還沒暖和,來回之間動作不快的話,總有一邊的飯菜要冷的。
所以當芝麻可以站起來走動時,它們便被安排回到院子里吃飯了。
不得不說芝麻的身型實在是優越,身上受傷的地方毛發雖然還沒有長好,有些難看,但一點也不妨礙它的氣勢。
眼睛那條傷疤無損它半分氣勢,只會引人探究那傷疤背后的故事,更顯得它強大異常且戰斗力十足。
現在徐丹覺得芝麻這名字好像不太配得上它了,但是周勤說就是這樣才平衡些,況且芝麻現在也接受了這名字,不好再改了。
飯后徐丹才問周勤莊上的人怎么說,什么反應。
周勤仔細轉述后,徐丹覺得沒有什么問題,兩人只好靜心等待那邊的回話。