其實目前市場上也有第三方的獨立評測機構，為了給所測的商品排序，給消費者作為“購買指南”。所以，“測”之后，往往會對各種指標給予不同的權重來計算出一個“得分”，再根據這個得分進行“排名”。
而陳義哲的這間不以營利為目的的機構則著重放在安全性的檢測，這種檢測其實比“排名”更加簡單可靠。
因為即便是深度加工的配方食品，同一款產品的不同批次之間，往往也有相當大的差異。一次檢測，最多只能代表“那一個批次的產品”，而無法代表“那一款產品”，更不能代表“那個品牌的產品”。在政府監管機構所做的抽檢中，發布結果也只是針對“所抽檢的批次”，而不是針對該款產品或者品牌。
這種同款產品之間的“批次差異”可能遠遠大于檢測的不同品牌產品之間的差異。在國家標準中，規定了營養成分的“實際含量”與“標稱含量”之間允許的差異，多數指標允許20%的偏差。
舉個例子說，一款產品的蛋白質含量宣稱是3克，那么實際含量超過2.4克都算正常。國家標準之所以這么規定，是因為這是實際生產中現實可行的控制目標。如果減小允許的偏差（比如降低到10%，意味著低于2.6克就算不合格），就會導致較多產品不合格，從而增加生產成本——生產成本的增加，最終還是要靠消費者來承擔。而這種成本的增加，并沒有多大的實際意義。也就是說，針對兩款蛋白質標稱值都是3克的產品，一個檢測結果是2.5，另一個是3.1，“排名”結果顯然是后者遠遠高于前者，但實際上，可能只是前者運氣差被抽了一個含量低的批次，而后者運氣好，被抽的那個批次含量高而已。
基于這種具有很大“偶然性”的數據，要去做出一個具有“確定性”的排名，對企業不公平，對消費者也沒多大價值。
有的測評選取企業并不進行定量控制的指標來作為“安全性”的測評標準，還美其名曰“比國標更高的標準”。比如說農殘、重金屬、微生物、清洗劑殘留等，國家標準設定了“安全限”——安全標準的含義，是“只要不越線就不會危害健康”。
在實際生產中，企業也只是控制到“安全線以內”。有的企業會設定更嚴格“企業標準”，也還是控制到“標準之內”，在“線內”的實際數值同樣有高有低，相差巨大。
比如微生物，同一條生產線、同一款產品、相鄰的兩批產品，一批的菌落總數是5000而另一批的只含有50，在實際生產中司空見慣。當安全標準是10000的時候，不管是5000還是50，都是“合格”的會進入市場。對于“一測定排名”的檢測，抽到哪一批產品完全是運氣使然了。基于這樣的檢測結果去“排名”，無論檢測過程如何“獨立”如何“專業”，結果都沒有代表性。
即便是認可這些“沒有代表性的數據”，去做“排名”也沒有多大意義。排名需要算出一個“分數”，就需要對各項檢測的指標進行“量化”和“加權”。一方面，這些“量化”和“加權”本身就很主觀；另一方面，可能有更重要的因素并沒有被納入檢測或者考量。
所以，不管多么“獨立”、多么“專業”，也都無法得到有價值的“排名”。
檢測報告出來了，但是怎么讓更多的人看到報告，這就是一個難題。
在這點上，機構在線上和新浪網易等門戶網站合作，線下則是和南方日報合作，檢驗室每半個月都會抽檢大量的食品，而其中有問題的都將會在線上線下公布出來。
而這一次，抽檢的結果波及太多的產品，若是直接公布出來，恐怕會引起公眾的恐慌。所以，陳義哲讓機構的人員先把結果上傳給國家食品藥品監督管理局，先知會對方一聲，不管管理局那邊怎么處理，檢驗室這邊依舊會把報告結果公布。