閹豬，古時稱劁豬，也稱“去勢”，就是摘除或破壞豬的卵巢或**的手術。
閹割后的豬，失去了生殖機能，公豬性情會變得馴順，便于管理和提高豬肉的質量，沒有腥臊味。
至于為什么會這樣，李灶塵具體也不懂，猜想可能是豬太監了無欲無求，只能多吃長膘了。
李灶塵不確定玄圃空間養的豬會不會有腥臊味，但還是決定要閹割，畢竟這是養豬必須要做的。
至于怎么閹，他自己都不會，更別提教李龍了，所以只好來請教養豬大王熊亮。
可李灶塵這么一問，全桌的人都浮現出怪異的笑容，只有王睿欣等幾個女的，或是低頭或是看向邊上其他桌。
熊亮也沒想到李灶塵會問這個問題，大笑著說道：“小塵，你那農場還養豬啊？閹豬這事兒并不難，不過也看手藝的。我一時半會兒也跟你解釋不清楚，要不回頭我讓養豬場那邊的師傅親自演示一遍，然后讓熊燦拍下來發給你吧！”
李灶塵一想也是，這樣還不用他先去學一遍，到時候直接給李龍看視頻教程方便得多，于是點頭道：“那行，謝謝熊叔了。”
“謝什么，多大個事兒。”熊亮笑著擺手道，心里卻在思考衡量，若是李灶塵的養殖規模變大，會不會影響到他的養豬場。
另外也有些疑惑，自從大前年豬肉價格上漲，一大批的養豬戶涌入這個行業，如今豬肉價格已經明顯回落，一般人也不會選擇再入這行。
李灶塵見到熊亮眼神恍惚，笑著說道：“熊叔，你那有沒有好點的豬種渠道或者建議？我的農場是走精品高端路線的。”
熊亮展眉笑道：“咱們國家是養豬大國，好的豬種那可就多了，看你是要培育的還是地方土豬，光是地方豬種有好幾十種，八眉豬、黑豬、兩廣小花豬、小耳豬、香豬、江浙華金豬、榮昌豬、藏豬等等。”
“要說建議嘛，肉質最好的話，我個人感覺還是江浙的華金豬和里岔黑豬。華金豬的肉質細嫩，味道鮮美，皮薄骨細，瘦肉率也高，馳名海內外的‘華金火腿’就是用這種豬的后腿做的。”
“當然要是能弄到國外的伊利里亞黑豬和匈牙利羊毛豬，那就更好了，一根火腿能賣好幾萬，那才是真正的頂級食材。”
“叔只能幫你弄來華金豬和里岔黑豬，國外的豬我可沒那個本事弄來。叔年齡大，也沒讀過什么書，可搞不懂那什么進出口外貿之類的。”熊亮搖頭自嘲的笑道。
李灶塵笑道：“叔你就別謙虛了，記得高中地震那年，聽熊燦在班上說你家那一畝大小的養豬場受損嚴重。如今這才過去不到十年的時間，就做得這么大，叔你已經很了不起了。回頭叔你幫我兩種都弄十頭吧，公母的都要。”
“行，包在我身上！”熊亮拍著胸脯答應道。
......
大約過去將近一個小時，宴席接近尾聲，每一桌的美味佳肴，也被消滅得七七八八。
若是有細心的人肯定能發現，這些還剩下的菜，竟然主要是以肉類為主，尤其是那些沒有配蔬菜的純葷菜，例如燒白扣肉、醬香牛肉、海鮮這種，反而還剩的不少。
這在以往的任何宴席中，都不會出現這種情況的，哪怕是這種高端宴席也同樣如此。
“不知道李老弟帶來的那些雞鴨和海鮮會不會也同樣特殊呢？”
坐在主桌的吳家明嘴里喃喃的說道，他的內心卻很清楚，造成這個現象的原因是因為李灶塵提供給他的那些蔬菜。
他的心底越發堅定要跟李灶塵加強合作、打好關系。爭取將蜀園輻射到省外，擴大蜀園在全國的影響力。