辛梓讓奶奶將野豬的內臟和豬血都扔掉了,因為野豬不像家豬,內臟什么的說不定有細菌。目前加上吃了的送人的,還剩下大約六十斤豬肉,家里之前買了沒吃完的豬肉和下水,奶奶只是用鹽簡單的腌制了一下風干做成了咸肉。
現在還剩下六十斤豬肉一下子也吃不完,這里也沒有冰箱能長期保存,田金鳳提議不如做成臘肉,做臘肉的材料空間里都是有的,汪翠芬吃完晚飯便和孩子去休息了,現在就剩自己一家人,把材料拿出來做也沒其他人知道,這倒是一個好主意。
說干就干,于是一家人開始著手做臘肉,奶奶讓辛凱將所有的肉都切成一條條的,每條大概兩斤左右。辛梓從空間里拿出鹽,生抽,老抽,白糖,白酒,花椒和八角等一些材料,奶奶讓張心蓮用鹽先將切好的肉均勻地抹上鹽,而自己去準備腌肉的調料,眾人協力一起干,半個時辰后,所有的野豬肉都已經腌制好了,等腌制個五天左右就可以拿出來風干了,半個月后就可以吃到臘肉了。而剩下的四只野雞準備留著明天給工人做個土豆燉野雞,而野兔就留著給自家人吃。
太陽照常升起,新的一天又開始了,工人們早早地就來了辛梓家的工地上,很快就開始忙碌干起活來。辛梓跟奶奶提起山上有很多菌子無人采摘,好多已經老了爛在山上,奶奶覺得太可惜了,說若是能多采些回來,到時候曬干了收起來,等到了冬天泡發了也能多做個菜了。
所以辛梓決定今日再帶上李金李玉一起去山上采摘,有些菌子的采摘時間很短,想著這幾日抓緊時間能采多少就采多少。待四人背上背簍準備出發的時候,耿慧心便領著女兒過來了,見辛梓要上山趕緊喊住了四人:“辛梓啊,等等嬸子。”
待耿慧心走近,不好意思地開口說道:“說來丟人,你長貴叔昨日吃了那些菌子之后覺得太美味了,到今天嘴里一直念著說啥時候還想再吃吃,這是我們家大丫頭叫胡桂英,今年十六歲了,嬸子把桂英領過來是想著若是你們再去山上采那菌子能不能帶上她一起。讓桂英也采點回去給她爹打打牙祭,不知道方便不?”
“當然沒問題,正好我們要去山上采菌子了,不如讓桂英妹妹現在就跟我們一起去,你們先回去拿個背簍,我們在這里等著,一會兒一起山上。”耿氏連連答應,趕緊讓桂英趕緊回去拿背簍,只見這耿氏的話還沒說完,那桂英早就一溜煙地跑回去了,不消一刻鐘,胡桂英就背著背簍趕來集合了。
就這樣四人小分隊變成了五人隊上山去了。到了山上后,辛梓先教李金李玉和桂英辨識菌子,待大家都認的差不多了,就散開開始采摘了,辛梓千叮嚀萬交代他們不要往深山里多走,也不要采摘不認識的菌菇,如果遇到什么危險一定要大聲呼喊,另外讓辛宇跟緊他們一處采菌子,自己則往山的深處去,除了采菌子,辛梓還想看看這深山之中還有沒有其他物種,比如說辣椒之類的。自己是個吃辣愛好者,可是來到這里之后發現這邊竟然無人知曉辣椒,更別說有人還食用了,昨日都已經發現了土豆了,說不定在這山上也能發現辣椒呢。
一路上,辛梓邊采摘菌子,邊留意其他植物,突然發現遠處有一片小紅海,辛梓內心都快了一個節奏,趕緊走近查看,當她看到那掛著的一個個紅通通的辣椒時頓時欣喜若狂,內心直呼感謝老天爺,待自己不薄。
辛梓顧不上采摘那些菌子了,忙著將這辣椒收入自己的背簍中,辛梓心情大好,邊采摘邊快樂地哼著歌,這背簍逐漸也滿了,等辣椒也摘的差不多了,辛梓這才心滿意足地離開了。
真是人走運的時候,這好事總是接二連三地發生,接下來辛梓又陸續發現了八角樹和花椒樹,竟然還發現了一大片成熟的孜然,辛梓內心已經開始放煙花了,原本以為這個大陸沒有這些東西,原來只是沒人識得這些寶貝。辛梓加快了腳步,她要先把這一背簍的辣椒菌子送回家,再上山將八角花椒孜然弄回去,總覺得今日不將這些寶貝帶回家睡覺都會記掛著。
辛梓踏著歡快地步伐穿梭在山間之中,心中只想早早地把這些寶貝全部帶回家,辛梓的腳跟裝了馬達似的不知疲倦地在山上穿梭著,直到日落西山,辛梓才背著最后一筐孜然回了家,今天可真是大收獲。
奶奶將他們運回來的這些山貨分別都用竹篩鋪展開晾曬,自己家的竹篩不夠用,便將何彩云和王鳳家的竹篩都借過來了,大大小小地竹篩鋪滿了有十個八個,竹篩主要裝的是摘的辣椒八角花椒還有孜然的,田金鳳又借來幾個卷席用來晾曬那些菌子,所有的分揀好,這院子里都快無處下腳了。李金李玉在吃飯的時候說起山里還有不少菌子,兩人還想明日接著去采摘,兩個小的看著滿滿的勞動成果內心很是自豪,眾人也只能隨他們去了,畢竟辛宇一步不離地跟著,也不需要特別擔心孩子們的安危了。