周安剛才無意中顯露出來的就是這種刀法，他沒有炫技之心，母親田桂芳卻還是被迷了眼睛，她心中忽然多了許多疑問。
兒子是從哪里學的這些東西？
做五香螺螄，可以當他從網上學來的，熬辣油的方法，也可以這么勉強解釋，但這切菜的手法和熟練程度，怎么解釋呢？
也從網上學的？
她不大相信！
因為她做飯的手藝當年也是一點點學來的，因此，她很清楚一手熟練的切菜刀工，不是眼睛看看就能馬上學會的，那得長年累月的練，才能有所長進。
而周安剛才顯露的刀工，卻比做了半輩子飯菜的她還熟練。
而這……不科學！
一肚子的疑惑，卻都沒有問出口，因為她看見兒子正在那邊忙得認真，認真做事的人，別人是不忍打斷的，何況那是她兒子。
周安已經在擇一把小蔥。
擇洗干凈后，切成小段，堆放在砧板一角。
而這時候鍋里的油溫已經越來越高，之前放進油鍋的那把蒜子，已經開始炸出斑點，周安掃了一眼，把砧板上的洋蔥絲和小蔥也全部放進油鍋。
無論是蒜子、洋蔥還是小蔥，都是做菜時常用來提香的好東西。
這不，沒多會兒，田桂芳就聞到濃濃的香氣。
周重本來在家里看電視，一邊吃著西瓜一邊樂呵呵地看著電視，他家養的一條癩皮狗蹲坐在他腳邊，流著哈喇子直愣愣地盯著他手里的西瓜，不時舔一下哈喇子。
他家跟周安家隔了兩戶，但忽然一陣濃郁的香氣飄來，周重愣了愣，低頭看了看手里的西瓜，又疑惑地回頭看了一眼大門外面，沒看見香氣是從哪里來的。
他是個好奇心旺盛的，當下便抓抓褲襠，咬了一口西瓜，胖大的身子老鴨踩水似的出了大門，邊走邊吃著西瓜，也一邊嗅著鼻子。
狗尋食物似的。
很快他就確定香氣是從西邊飄來的，那還有什么好說的？周重眼睛一亮，稍微加快腳步往周安家走去。
不是說西邊除了周安家，就沒別的人家了，而是最近周安天天做五香螺螄，周重已經習慣了這么香的東西只有他家能做出來。
不同的只是今天的香氣好像有點不同。
當周重踏進周安家廚房的時候，正好是油鍋里香氣最濃郁的時候，油鍋里翻滾的蒜子、洋蔥和小蔥都已經炸得微微發黑，周安正用漏勺將這些東西從油里撈出來。
“安子！你這是又在燒什么好吃的啊？能給我也嘗點兒嗎？”
周重一進門，還沒看清周安在做什么，就恬著臉開口要吃的。
周安瞥他一眼，笑道：“行啊！這鍋里的你隨便吃！全部吃完都行！”
“真的？”
周重驚喜地加快腳步湊到近前，一眼看見鍋里都是翻滾的熱油，呆了呆，失望不已，但他目光很快又轉移到周安剛剛撈起來的蒜子、洋蔥和小蔥渣渣上。
“不對！這些才是吃的吧？這什么啊安子？這么香呢……”
“你想吃啊？給！”
周安笑著把漏勺往他面前一遞，見周安答應這么爽快，周重反而遲疑了，湊近看了又看，才終于認出是什么。
這次他是徹底失望了。
“安子！你有毛病啊？把蒜子和洋蔥炸成這樣？又不能吃！”