譚光苦笑，“還要我給你推薦……”
一言難盡的表情。
但他并沒有遲疑多久，“倒是有一個合適的人選，有一個叫張紅林，做湘菜的，手藝很不錯！四十出頭，有家有室，做事負責，責任心很強，他和我原來廚師長沒什么私交，一心想著掙錢，你倒是有可能把他挖過來，你要是感興趣，我這就打電話給他試試？不過，你要想好了，他老婆和徒弟都跟他后面做事，你要是挖他過來，那就是一條線哦！”
一條線，是廚房里的專業術語，配菜師傅+打荷+掌勺師傅，組成一條線。
有完整的一條線，就能源源不斷做出一道道精美菜肴。
這一條線上的任何一個崗位缺人，出菜必定會受影響。
有些小飯館為了節省人員工資，直接省去打荷一環，其結果就是廚房里忙得團團轉，出菜的效率還上不去。
有些掌勺師傅出去應聘，直接就是一條線打包和用人方洽談。
這樣做有一個好處——就是一旦入職，稍微熟悉下環境，馬上就能形成戰斗力，而無需一條線上的三個成員去互相磨合。
也因此，有些懂行的飯店和酒店，在招廚師的時候，直接就要求掌勺師傅自帶切配和打荷工。
任何事情，必然有利有弊。
招聘完整的一條線，人員工資可能就要稍微偏高。
本來七千、八千，可能就能招到掌勺師傅+切配+打荷，但如果讓掌勺師傅自帶切配和打荷的話，三人的總工資，可能就要上到九千，甚至一萬，更高都有可能。
業界有很多掌勺師傅喜歡這么干，但真正能長期這么干的，卻不多。
原因？
因為“分贓不均”吧！
一條線上的切配和打荷工，很容易會產生不滿心理。
因為明明是談下來的整體工資，最后發到切配和打荷工手里的，可能還不如他們自己出去單獨找的工作。
大頭全被掌勺師傅拿了。
“沒事，一條線就一條線！只要師傅手藝好，做事負責任！”
早有心理準備的周安笑容不減，示意譚光馬上打電話聯系。
他怎么可能不知道張紅林帶著老婆和徒弟？
他此時心情很好，譚光竟然直接就向他推薦張紅林。
譚光的人品，沒有令他失望。
“好！”
譚光答應一聲，掏出手機就開始找號碼，片刻后，撥了個號碼出去。
在對方接聽之前，周安跟他說：“對方可能正在上班，你先別說是我想挖他，就說你想跟他們夫妻聚一聚，請他們喝酒，把聚會地點選在咱們店就好！”
“時間呢？今晚還是哪天？”譚光詢問。
周安一笑，“最好就是今晚吧！當然，主要還是看對方哪天比較方便。”
說話間，電話被接通。
“喂？你是阿光嗦？”
電話里傳來王貞的聲音，爽朗熱情，帶著湘南女子的獨特口音，挺好聽。
周安站在旁邊都能聽得清楚。
“對！你家老張呢？他在旁邊嗎？”
“老張呀，他在做菜嘞，剁椒魚頭，手上抓了不少剁椒，沒手接你的電話，你有什么事就跟我說噻！等下我轉告他咯！”
譚光無奈地看了看周安。
“那行，你等下跟他說，今晚下班你們一起來美食街！我請你們喝酒！你別告訴我你們沒時間哦！”
“啊？你請客噻？”
王貞開心地直接問，湘南女子就是這么直爽。