“姑娘!買魚嗎?”
第一家賣水產的大媽看見曲艷陽,隨口問了一句。
曲艷陽目光在她攤位上掃了掃,估計是對她攤位的規模沒看上眼吧,微微搖頭,一言不發,繼續往前走。
“買魚嗎?”
第二家賣水產的是一個三十來歲的漢子,看見曲艷陽這個等級的美女,他馬上露出一臉燦爛的笑容,熱情詢問。
曲艷陽看了看他,又看了看他家紅盆里爬來爬去的小龍蝦,“你這小龍蝦怎么賣?”
嘴上問著價,但她卻并不上前察看小龍蝦的個頭和顏色,以及腹部的臟黑程度。
小龍蝦的個頭會影響價格,正常情況下,個頭小的肯定沒個頭大的值錢。
而蝦殼顏色的深淺,往往代表著蝦肉的緊實程度,這也影響著小龍蝦的售價,因為蝦肉緊實的,經過擇洗和油炸之后,縮水的比例也會有所不同。
簡單說就是蝦殼顏色淺,代表蝦嫩,經過擇洗和高溫油炸,可能三四斤活蝦,最后只能得到一斤成蝦。
而蝦殼顏色深的,蝦肉一般比較緊實,經過擇洗、油炸,可能兩三斤活蝦,就能得到一斤成蝦。
這些區別,很大程度上,都會影響著成本和利潤。
至于蝦腹部的臟黑程度……
小龍蝦是水里的生物,這一點地球人都知道。
而小龍蝦喜歡吃腐物,喜歡鉆水草。
這些都沒問題,因為上餐桌之前,沒誰去管它們平時有什么愛好,又不是把妹。
問題是,如果水質不好,污水里長大的小龍蝦,可能個頭比較大,顏色也比較深,但腹部可能也黑得嚇人。
嚇人的小龍蝦,自然不適合端給客人吃。
所以油炸之前,得把它們清洗干凈,盡量把蝦腹上的黑色清洗掉,而這些臟黑污漬是很難清洗的。
而這就關系到清洗的人工和時間的成本問題。
如果有更好的選擇,沒哪家小龍蝦店愿意買那種臟兮兮的小龍蝦回來洗著玩。
因為不好玩啊!
話題扯遠了,言歸正傳。
面對曲艷陽的問價,漢子滿臉笑容,“不貴,12一斤,美女你要多少?”
曲艷陽看了眼盆里的小龍蝦,又冷眼看他一眼,“我是開龍蝦店的,如果長期從你這里拿貨,每天都上百斤,甚至更多,你能給我什么價?能保證供貨量嗎?”
漢子一怔,隨即臉上的笑容瞬間變得誠懇起來,下意識掏出煙盒,注意到曲艷陽是女人,他又收起煙盒,等看見面無表情的周安和梁宇,他又趕緊把煙盒拿出來。
“來來!兩位小兄弟抽煙不?來一根來一根!”
周安和梁宇都是擺手。
周安:“我不抽煙!謝謝!”
梁宇也說:“不抽!”
但周安胸口的口袋里放著半包煙,梁宇的耳朵上還夾著一支。
周安還好,最過份的是梁宇,他嘴上說著不抽,卻隨手摘下耳朵上那支香煙含在嘴里,掏出打火機叭一聲,點燃。
漢子:“……”