1974年3月初，由于經濟有松綁跡象，劉夏芒大爺和悶頭悄悄重啟了私宰肉生意。
生意初期，由于聯絡和篩選客戶，掌握客戶的準確需求和交易習慣等，因此，悶頭業務團隊的銷量并不大。
在這個階段，悶頭和小龍的工作任務是，利用空閑時間進行輕紡區及其郊區的客戶開發，以及日常管理；負責輕紡區客戶訂貨、提貨、配貨和結算等；負責處理蔡小七團隊客戶訂單歸類統計、集中配貨及結算。傻妞負責接收蔡小七表妹林翠花送來的訂單和現金，并在悶頭指導下做一些力所能及的工作。
銷售量小時，悶頭、小龍和傻妞還能夠自如地應付這些業務和管理，但是，隨著銷量、業務量、工作量的增大，他們三人開始感到力不從心了！
4月中旬的一個晚上，處理完所有的業務工作后，悶頭、小龍和傻妞在家里餐廳邊吃晚飯邊商量工作上的事情。
“哥哥！根據我們對客戶的統計結果，目前我們在輕紡區的穩定客戶有100多個單位，1000多個家庭！蔡小七團隊的穩定客戶有800多個單位！4000多個家庭！輕紡區的平均日銷量是，豬肉2000斤；牛肉1000斤；羊肉1000斤。蔡小七團隊的平均日銷量是，豬肉16000斤；牛肉8000斤；羊肉8000斤。現在，劉大爺給我們結算低價是，豬肉1.1元/斤；牛肉1.5元/斤；羊肉1.6元/斤。這樣，我們每天要給劉大爺結算47700多元現金！我們自己每天也要收入4500元以上的差價毛利！目前，我們涉及4000斤即2噸貨物的提貨、運輸、配送及結算！32000斤即16噸貨物的提貨指導、監督和結算！那么大的工作量，我們三人就算有三頭六臂也搞不定啊！”小龍放下飯，碗侃侃而談！
傻妞愁苦臉地說：“哥哥啊！這段時間我數錢數得手都軟了！現在，我的腦袋還在嗡嗡作響，眼睛看東西都是模糊的！再在這樣干下去，我真受不了！”
悶頭思考片刻后說：“這段時間我也感覺到很累、很亂！因此，我們必須馬上將我們的業務和管理理順！算賬和點錢的事情要改善！明天，我去找銀行熟人買一臺電子點鈔機，去市場上買幾臺電子計算器！再買賬本及文件柜等！這樣，我們算賬和點鈔的問題就解決了！在現金管理方面，我們去市場購買一臺捆扎機、錫箔紙和鐵箱等！我們將現鈔捆扎和包裝好，存放在鐵箱！這些鐵箱我們暫時放在家里的地窖！等我們有見光生意做了！我們在逐步將它們存到銀行里！”
傻妞高興地鼓掌說：“太好！哥哥啊！我們還有難題啊！林翠花跟我說，他們每天要雇傭三四卡車，到我們制定的郊區點地去提貨！而且我們給他們開的提貨單，地址整天變來變去！這樣司機經常走錯路，耽誤他們給客戶配貨送貨啊！”
悶頭笑著說：“唉！這個不算問題！目前提貨地點只能這樣變來變去！我倒是感覺，我們在運輸和業務操作和管理方面應該增加人手！但是，這些加盟我們團隊的人，必須跟我們一條心！否則就是禍害啊！”
大家沉默片刻后，傻妞有些猶豫地說：“哥哥！你覺得李斐艷怎么樣？！她比你小一歲，她讀到小學三年后退學，現在，她在幫他哥哥李旺財，守著衣服攤檔！”
悶頭皺著眉頭說：“這個人應該可以吧？！現在，李旺財在干什么？！”
“李旺財學過開車，他有駕駛執照，前段時間，他爸爸花幾千塊錢，給他買了一輛四噸載重量的二手大卡車！現在，他在幫廠里拉磚頭、鋼筋和水泥之類的貨物！”傻妞戰戰兢兢地看著悶頭和小龍！
“行！明天我去找李大爺和李旺財商量事情！我想讓李旺財、李斐艷加盟我們的生意！他們是我在棉八廠最信得過的人！我想讓李旺財幫我們搞運輸！李斐艷協助小妹進行業務和財務管理！”悶頭說著，小龍和傻妞不安地點頭！
......
第二天晚上，處理完業務，吃過晚飯后，悶頭帶上兩瓶好酒、花生米和牛肉干等禮物，他一個人去李大爺家里。
到了李大爺家里，李大爺和李旺財在家后院的石桌凳上，與悶頭喝茶聊天！