花香香說得可都是實話，半點沒吹捧的意思。
季知歡挑眉，“這才剛開始，你現在就開心了，往后怎么辦。”
“你放心，我這個人很會調節自己的，錢我可不嫌多，你說你那鹽會不會比京城的貢鹽還要好。”花香香沒吃過，畢竟那玩意是專門給貴人的，他們是吃不到的。
“沒吃過，下次比比。”季知歡跟著她進了客云來，戰影在外頭有其他店員看著，她不擔心。
跟街坊鄰居們打了招呼后，季知歡入了后廚。
花香香見她這次帶來的鹽不少，讓人趕緊去存放起來，“說起來這兩日的生意確實有點冷清下來了，那幾道菜大家嘗個鮮也就沒下文了，你還有什么方子沒有，盡管拿出來。”
季知歡笑道：“我不就是為這個來的么，現在主要生意都是集中在早上跟正午，晚上的席面，還是在醉仙居吧。”
花香香點頭，“是啊，他們家老字號，我們的名聲沒打開，一聽客云來就覺得不夠好，這也是沒辦法的。”
“那就把名聲打開，想不想賣點好吃又便宜的招攬顧客？”
“怎么做？”花香香來了興趣。
季知歡挑眉，花香香急了，“哎呀妹妹，你就別賣關子了。”
“沒什么，這玩意主要針對得還是平頭百姓，就叫麻辣燙還有珍珠奶茶。”
？？？
花香香聽不明白，不過等季知歡去了廚房，實際開始操作了她才明白。
“所以，讓他們自己選，我們加工？那有人吃么？他們自個也會做啊。”花香香狐疑。
“這麻辣燙的精髓在高湯、自主選擇、還有配料，他們是能自己煮，可是我的醬料可是獨家的。早中晚熱騰騰來一碗，再配上你們精心調配的奶茶，絕對無往不利。”
季知歡說著從小背簍里掏出了她這兩天在家搗鼓出來的醬料。
“川味、番茄味、骨湯、椒麻，滿足各大人群的需求，而你們只需要每日熬煮好底料湯包，然后把材料五花八門的碼放好，任君選擇就可以。”
這邊，大廚已經把花香香自己選好的麻辣燙煮好了，她選了川味的。
季知歡加了特制的醬料，又撒了點白芝麻遞給她，“嘗嘗。”
花香香半信半疑得吃了一口，隨即瞪大了眼，“唔，這味道，爽啊。”
花香香到底是開酒樓的，吃的東西可比村民多，她要是覺得好吃，那味道是沒跑的。
“這是第一步，先把麻辣燙的基礎打好，接下去還有各種好吃的，口碑這種東西，是要口口相傳的，到時候再去做活動促銷，那都是回饋大眾。”
“明白了！那奶茶呢。”
“等著。”
季知歡讓人準備了紅糖跟木薯粉，把紅糖融化后，加入木薯粉揉成面團，醒面的時候讓人去后院牛圈里，擠了半桶的牛奶回來，用白糖和清水倒入鍋中加熱，熬煮到大氣泡變成小氣泡，出焦糖色了稍微攪拌一下，再把牛奶倒入進去，放入了茶葉，然后用鍋鏟將交談攪拌煮化。
已經有一股濃郁的奶香味飄了出來，季知歡關火，過濾到茶葉，另一邊把讓人把醒發好的面團搓成了一個又一個小圓丸子，丟入沸水煮開，將背簍里的空心竹管取出，倒入奶茶和珍珠，插上了蘆葦管，再配上了一個長牙簽，用來插那小珍珠吃。
這一系列的操作看得花香香目瞪口呆。
等喝了一口珍珠奶茶后，花香香直呼好喝，“這個女人跟孩子肯定喜歡的要命。”