晚上有張大彪送來的野味,還有從謝禎那打劫來的珍貴食材,季知歡可沒打算客氣,新鮮東西新鮮做,不飄香十里不罷手。
大鍋大灶直接開!
早就殺好的野山羊趁熱褪凈皮毛,取出內臟刮洗干凈,在腹腔和后腿內側肉多的地方用刀開小口若干。
在羊的腹腔內放入蔥段、姜片、花椒、大料、小茴香,再拿出了早先制好的樣擦入味。
將整只羊用鐵簽別入撐開,刷上醬油和糖色、再厚厚一層香油。
烤爐是臨時搭建的,選得燃料是果木、落葉松木屑。這樣烤出來的肉質富有果香味,脆而肉嫩,吃起來更為鮮美。將爐口用鐵鍋蓋嚴實,用黃泥封口,沒一會,那噴香的氣味就飄了出來。
季知歡讓嬸子們準備蔥段、蒜泥、面醬,由她們去做荷葉餅,到時候能包裹著羊肉一塊吃。
謝禎帶來的人不少,食材自然也豐富,尤其是新鮮的海鮮讓季知歡眼前一亮。茶樹鎮雖然也有賣海鮮的,但沒京城那的好,而且價格也貴,她大部分都是在河里抓。
昨晚上開火就沒停過的高湯已經熬制入味,海參、花膠等食材為了讓謝禎能盡快食用,在那冰凍食盒里都已經是泡發好的。
田螺塞肉、糯米塞藕、八寶填鴨,蔥塞大腸,備菜完畢才到了最最要緊的時候。
定制好的燒烤爐子讓鐵甲軍擺放好,串號的燒烤串一字排開,撒上調味料,配上那大鍋高湯的香氣,借著風一下吹到了在河岸下游的營地里,饞得人狂咽口水。
這邊是水酒花生米,火把映燒烤,那邊則是亂了套。
“什么,食材都沒了!?你怎么辦事的?派出去的人呢!現在什么時辰了,你讓皇上餓肚子么!”
“你們這邊怎么回事,讓皇上等著餓肚子么?”蔣徳已經等得不耐煩了。
這地方邪門得很,派出去的人就跟撒出去的鷹似得,找都找不回來!一個兩個是反了天了。
“蔣公公,您看,咱們現在手上能用的東西就這么點,今日的食材根本沒到啊。”
蔣徳老臉一黑,這群酒囊飯袋連這點小事都辦不好,“那就有什么先做什么,先緊著皇上。”
剩下的人只能再等等了。
御膳房跟過來的御廚也是滿臉無奈,這跟著皇帝出來,把大臣餓死算怎么回事。
“要么,咱們跟附近村子里的人買點?”
這法子倒是好的,村里的菜剛摘下來也新鮮,做些清淡的家常菜,皇帝也許還吃得下一些。
“那還不快去。”
御廚這邊趕緊領著人去陳家村村口買菜去了。
現在村子里的人全員出動拿著大蒲扇,留著口水等燒烤呢,哪有空搭理他們。
“村長,外頭有人說要買咱們的菜?”
陳池吸溜了一下口水,“不賣,自個吃還不夠呢。”
陳家村那菜還都得去外頭采購,哪有菜賣給他們?!往后等鹽場跟藥妝廠開了,他們也不種地了,交給季國公府那幫人就行了,這點小錢他們不稀罕。
方俊梅抬起頭,“他們出多少錢啊,一顆白菜十兩銀子干不干?不干咱們就不賣。”
陳池咂咂嘴,“哪有傻子會買。”
方俊梅不以為然,“老爺子說了他兒子就是個傻狗,萬一這生意真的成了呢?還得給阿福攢點壓歲錢。”
陳池覺得十兩銀子買一顆白菜的人是天下罕見了,所以也就這么回了,壓根沒覺得這些人會買。
哪知道還真的要買,陳池一口茶水差點噴出來,方俊梅趕緊去問問季知歡的意見。
季知歡當然沒準備就這么把皇帝餓死,那還怎么玩?不過這錢么。