在長安城外稍加休整，把豆芽菜分層放好在背簍里，慎獨拿出慎字招牌，背好背簍就準備進城。
“你這背的什么？”慎獨進城時又被守城的兵士給攔了下來，不僅查了過所，還把他的背簍拿下來翻查了一番，誰讓他以前都是空手進城的呢。
“喲，好東西啊，你這芽菜怎么賣的？”一個兵士看到背簍里的豆芽菜，有些驚奇的問道。
隨著天氣漸涼，市面上能見到的新鮮蔬菜已經越來越少了，現在普通人家能吃到的，也就是一年四季都能見到的葵菜，還有不多的水蓼，都在變得越來越緊俏。
前者是大唐前后幾百年內的蔬菜之王，毫無爭議的霸主，因為這玩意啥季節都能見到，春天叫春葵，夏天叫夏葵，當然現在就是秋葵了。
而到了冬日里，冬葵和蘿卜幾乎是市面上唯二能見到的鮮菜。這還得感謝大唐這會的天氣，相比后世來說妥妥的暖冬無疑。
想要調劑一下，就只能指望各種酸菜，腌菜，泡菜，這時候可沒啥反季節蔬菜種植技術，也缺乏長時間保鮮的技術。
頂多也就是皇帝能有那專業技術人才，負責在溫泉邊上幫忙種點菜，那也大都在冬日里賞賜給重臣以示恩寵了，皇帝自個都不敢說能頓頓吃得上。
后世稱霸北方冬日菜市場的大白菜，大唐這會稱作菘菜的，這時候還在偏南方的地方小面積種植著。
這玩意是唐代以前，由當時南方的小白菜和北方的蕪菁通過自然雜交產生，還要經過多年的選育以后，才能變成后世的模樣。
也是隨著北方的冬天越來越冷，相對抗寒的大白菜，才慢慢擠壓了葵菜的市場份額。
而菠菜，這時候叫菠薐菜的，才剛傳入大唐不久，就更是緊俏了，那價格怕也不是一般人家能消受得起的，哪怕舍得花錢，都不見得有地買去。
至于水蓼，也叫“辣蓼”，常用來調味，《禮記》云：“春用韭，秋用蓼”，也就是說這東西是和韭菜差不多風味的東西。
蘇·食神·東坡也說：“蓼茸蒿筍試春盤，人間有味是清歡。”可見這玩意絕對是人們心目中的美味無疑，到深秋這會了，價格也低不到哪去。
正是因為有這種青黃不接的局面，慎獨才會想到豆芽菜這東西啊，放到深秋或者是冬日里，肯定都會是緊俏貨。
“你這一筐芽菜某都要了。”這邊慎獨報完價，還沒等那兵士答話，后邊一位大概是他們統領的中年將領，就開口直接把慎獨這些豆芽給包圓了。
“回頭把這些芽菜都給兄弟們分一分，最近天天吃葵菜，嘴里都快淡出鳥來了，一張嘴就覺得口水都滑膩膩的。
這可算有別的菜能換換口味了。”這守將砸吧砸吧嘴，有些后怕的說道。
“將軍威武！”兵士們聽到這話立馬呼喊了一聲，雖然有點笑鬧的成分，不過也不難看出這時候鮮菜是多稀罕的東西啊。
連剛剛被截胡有點郁悶的那位兵士，這時候眼里都放著光，發自內心的歡呼著。
“你們這幫兔崽子……”守將笑著搖了搖頭，然后揮手示意大家趕緊顧好本職工作，自個卻是走到了慎獨跟前。