也許以后這攤子都交給家里的女主人，也就是尉遲寶玥以后，慎獨就去了這塊心病了。
等到慎獨轉完回來，馬周也把環境熟悉的差不多了，就在三樓離慎獨的主房有段距離的地方，也選了一間朝陽的屋子，作為自己的落腳處，算是正式的開始了他給慎獨打工的日子。
而這第一步就是他最喜歡的，蹭吃蹭喝，品嘗慎獨打算拿出來的眾多小吃。
這第一波派出去做小吃的人手其實并不是很多，之前和程處默他們聚過以后，又多了一些個店面出來，準備和他合伙搞點買賣。
這次慎獨也是答應了要拿出燒雞肴肉一起開分店的，面食店當然也在計劃之內，這就要準備不少人手了。
因為合作形式還是和之前一樣的，他們出店面和財務，具體的經營和制作還是由慎家村人來搞，算是把技術都留在慎家這邊。
村里還要留下一些本身就有技藝在身的人，別丟下自己那攤子，這就又去掉了一些，最后這第一批上馬的項目就少了。
再考慮到長安城那么大的需求，有些小吃還是可以多來幾份的，慎獨最后只用拿出幾樣來就成。
人手方面慎獨倒是早就和慎志興老爺子一同商議好了，也都通知到了各家各戶那里，好讓他們挑時間分批過來學技術啊。
這不慎獨今個剛回來，也算是歡迎馬周這個白紙扇入伙，干脆就把幾種新東西全都弄出來得了，也讓那些弄小吃的自個挑一挑項目。
作為一個后世的沂州人，慎獨首先想到的當然是沂州當地的特色小吃。
這首推的必然就是糝（sa，念二聲）了，無論是豬骨，牛骨還是羊骨，甚至是雞骨都是可以用來熬糝的。
色澤油亮，軟糯咸香，美味又滋補。
天冷的早上來上一碗熱騰騰的香糝，配上剛出鍋的油條或是烤牌，那小滋味就甭提了。
要是趕上冬日里受了風寒，來上一碗多加胡椒的糝趁熱喝下去，全身暖騰騰的再稍出點汗，這風寒感冒當時就能無藥自愈咯。
雖然很多人都說豆漿配油條是絕配，或許還要加上個豆豉咸菜，可在慎獨心里這糝和油條才是最佳拍檔，早餐之中的絕對王者。
而且這一下就是五種小吃了，牛肉糝是甭指望了，羊豬雞的這三種，加上油條和碼頭烤牌，這都是可以獨立成店的東東。
而另一種東西也是不得不搞，那就是可以說是齊魯省代表的煎餅卷大蔥，起碼在很多外省人看來，這應該算是魯省人的一大典型特點了。
而煎餅能弄出來的東西可就多了，或者說就沒有煎餅不能卷的東西。
以前條件差的時候，放點豬油，加點鹽粒，也可以吃的很香。
大蔥蘸大醬就更甭提了，來上兩三張煎餅都不是事。
想吃甜口了，放點白糖，抹點蜂蜜，那都是極好的。
弄點炒菜，甚至加點煉油留下的肥肉油渣，那已經是后來生活條件好了的事情了。
偶爾卷幾個肉餃子，或者煎餅里能見到葷腥和肉絲，都得是殷實人家。
等到過年能卷點香噴噴的香腸或是全豬凍，再加點蒜瓣或是大蔥，那絕對是無上的享受。
也就是有了這種吃法，慎獨一家子過年前后也就是一個月的功夫，就都能胖上二十來斤。
沒辦法啊，見天這么死吃，干掉它三盆全豬凍，二十斤香腸，有時還要加一盆狗肉凍，換你你也得胖。