午后。
歇了午覺起來的秀晴伸了一個大大的懶腰，一邊打著哈欠，一邊到了前頭鋪子里換張大娘母女到后頭去歇午覺。
秀晴的屋子被她改成了大通鋪，每日過了午時，面館的生意清閑下來，四個人便輪流休息。秀晴和香芽，或者張大娘和大妞，兩個去睡覺，兩個留下看店。
秀晴撩開簾子，見大妞一只手托著腦袋，不住的往下掉。心中好笑，道“大妞，去后頭睡去。”
張大娘一回頭見到秀晴，“醒啦？”
“嗯，香芽還睡著。你們一會兒別吵了她，讓她多睡會兒，左右下午也沒什么事情。”
“我還是叫她過來陪你吧，萬一有人來，你也好有個人使喚。”
下午人不多，個把客人秀晴還是能應付的來。正要說不用了，后面傳來一陣“噔噔噔”的腳步聲。
香芽一打簾子，急道“秀晴姐姐，我睡過頭了，你怎么也不喊我！”說著臉紅紅的，也不知道是因為剛睡醒還是不好意思。
看著香芽窘迫的樣子，兩人都笑了。
大娘喚過大妞去后頭睡覺，香芽醒了便閑不住，在院子里左看看右看看，最后翻出一堆蒜頭坐那剝了起來。
秀晴閑來無事，也學大妞的樣子，一手托著腦袋望著外面空蕩蕩的石板街發呆。
門口路過一個老漢，挑著一幅沉甸甸的扁擔走過秀晴的面館，借著屋檐下的陰涼，放下扁擔直起彎曲的脊背擦了擦面上的汗水。
秀晴見老漢謀生不易，出聲問道“老丈要進來喝口水嗎？”
老漢聽店家喚自己，一回頭見是個年輕的娘子，兩手作揖感謝道“多謝娘子，多謝娘子！”
秀晴回身倒了一大碗水，遞給老漢，“老丈慢慢喝，來我店中歇會兒也無妨。”
“娘子好心，我在這就成。”說罷接過水，也不進店原地坐了下來。
秀晴便隨他。瞟了眼他的挑子，見有些蓮蓬、菱角，竟然還有不少田螺，便一樣都買了一些。
老漢千恩萬謝的走了。
回到店里，尋個木盆將田螺都泡了水，待他們吐干凈泥沙。
這時屋里傳來動靜，大娘母女也睡醒了，秀晴便喚她們和香芽到前頭跟她一起剝蓮蓬敲菱角，邊吃邊打發午后這段閑暇。
到晚上關了鋪子，照例是大娘母女和香芽在收拾，秀晴給幾人做晚飯。
一盆子田螺泡了一下午水，好幾只都爬到了沿子上來，大有逃跑的姿態。
秀晴將它們都捉了回去，又用清水淘洗透徹。起鍋燒熱油，“嘩啦”一聲倒了個精光。
翻炒調味，又加入靈魂辣椒。隨著一大股熱辣的煙氣飄散出來，院中里頓時響起此起彼伏的噴嚏聲。
“哈啾！”大娘捏了捏鼻子，“秀晴，你炒什么呢？”
“一會兒吃就知道啦！”秀晴一邊揮動著鍋鏟，一邊往外大聲回道。
因為辣椒尚未收獲，秀晴都用來煲牛肉湯了，這還是第一次用辣椒炒菜給大伙吃。
幾人被廚房爆炒的煙氣嗆得不行，紛紛覺得古怪。等到秀晴端著辣炒田螺上了桌，大家你看看我，我看看你都不敢動筷子。