蘇志明和徐小武一起興沖沖去廚房，他們一邊走一邊說。
徐小武用奶音說得頭頭是道，蘇志明聽得聚精會神。
“志明哥哥，包餃子挑選豬肉也是有技巧的，不要全是瘦的，最好帶一點肥的，肥瘦比例按照三分肥七分瘦，或者是四分肥六分瘦，是最合適最好吃的。”
“我知道了，等下我們去挑豬肉。”蘇志明聽得非常明白。
徐小武用小胖手指頭，指著平時放豬肉的地方說道
“志明哥哥，那里有豬肉，你挑上好的三分肥七分瘦的豬肉，切一塊然后切碎再剁。”
蘇志明看著一大邊豬肉，問道“小武，什么是三分肥七分瘦的肉啊還要上好的我不知道呀你指給我來切。”
徐小武愣了“我也不知道呢我只是聽到我姐姐包餃子的時候就是這樣說的。”
兩個人大眼瞪小眼，面面相覷不知如何是好。
徐大牛和溫玉落還有徐風他們收拾好桌椅，端著碗筷回廚房來洗。
他們一進來就看到，蘇志明和徐小武兩個人，高高興興的走進廚房，站在那里不動。
徐大牛問“志明哥哥你怎么不先動手呀小武知道豬肉放在哪里呢。”
徐小武小朋友也是很要面子的，他搶在蘇志明前面說道
“哥，我是知道豬肉放在這里啊，我們正在想是挑，三分肥七分瘦的好，還是四分肥六分瘦的豬肉好呢”
他把雙手背在背后，看著大家問
“你們喜歡哪一種的呢徐風哥哥你過來切吧，看看要切多少合適”
徐風和徐大牛還有后面跟進來的溫玉落姐弟，夏荷，秋菊，都不疑有它。
溫玉落高興的夸贊徐小武“喲小武弟弟你這么厲害呀還知道包餃子要挑肉，我就不知道這些呢”
溫玉書也說“小武真厲害，我還是第一次聽說呢”
“這個簡單，學一次就知道了，我也是跟我姐姐學的。”
徐小武大大方方的說道，沉穩的樣子，根本就看不出來。
蘇志明和徐小武他們兩個不知道什么是，三分肥七分瘦的豬肉。
徐風上前提出一腿豬肉，手腳麻利的切一塊，然后再切成一條一條的。
蘇志明佩服徐小武的反應機敏沉穩，他什么都沒有說，就拿起刀問“小武，是直接剁”
“這個啊問秋菊姐姐比較好一點。”
秋菊說“先切成小片再剁碎。”
大家洗碗的洗碗，切肉的切肉，還有摘芹菜的。
徐小武又話嘮的，開始發揮他的紙上談兵本事。
這包餃子味道好不好，全在一口餡上。
意思呢就是，不管什么餡的餃子，只要餡調的香了，餃子才會好吃。
但如果調餡不香的話，那么再好的食材，包出來的餃子都不會很好吃的。
調肉餡的時候，你們記得往肉餡里加一點清水，這樣會讓肉餡吃起來更鮮嫩多汁。
溫玉書認真聽得津津有味，“小武你好厲害呀你再長高一點就可以自己做飯菜了。”
蘇志明盡管知道徐小武只是紙上談兵，都是聽他姐姐說的。
但是，他還是覺得他這個小堂弟，記憶力好應變能力強，以后一定會前途無量。