千期萬盼的女主角已經找到了,那到公司上班后,自然是要慶祝一番。
華姨練了幾個月的西餐手藝,終于有機會好好的施展一下了。西餐相較中餐而言更加簡便,前面幾道基本上都是現成的擺盤即可,不會花費太多時間,最重要的就是準備工作,準備工作做得好,事半功倍。
蕙如回到了熟悉的環境,終于把圍了一個多星期的大衣圍巾全脫掉了,墨鏡也可以摘下來了,看東西瞬間清楚多了。這一周多,可把她給憋壞了。
她和孫琳幫著華姨提前把配菜分門別類,一邊洗洗切切一邊聊著選角的過程,倒也不覺得辛苦。一切準備就緒,就開始上菜了,華姨的精神頭一下子就提起來了,這還是她第一次給大家做西餐,對自己練就的廚藝水準還是很有信心的。
華姨早已細心地為餐桌蓋上奶白色的臺布,純瓷的餐具、面包碟、餐勺,銀質的刀叉,喝紅酒的水晶杯依次擺放整齊,深褐色的餐巾被折疊成飛鳥的樣式,給餐桌添加了更多跳躍的視覺感受,也能夠很好的陪襯餐桌。
餐桌上精心放置著一小盆插花,起到了很好的裝飾作用;華姨還購置了一盞水晶燭臺,點燃蠟燭后為餐桌營造出浪漫的氛圍,沒想到華姨還是很有情調的嘛。
起菜。
首先是一大份冷肉拼盤,其中包含著3種芝士(意大利帕瑪森干酪、荷蘭高達芝士、法國布里奶酪)、3種冷肉(意大利生火腿、煙熏熟火腿、salami香腸)、3種餅干(蘇打餅干、薄脆餅干、面包脆片)、3種蘸醬(牛油果醬、莎莎醬、雞肝醬)、3種水果(哈密瓜、青提、櫻桃)、3種干果(杏干、葡萄干、綜合堅果),把現成的食物用不同的托盤餐具,自由發揮進行不同的組合搭配。
冷肉拼盤上桌后,緊接著來一份熱乎乎的烤面包,首先是大蒜面包,華姨買了成品直接烤箱烤至表面金黃帶點酥脆;其次是法棍,切片烤熱,上面涂好配醬上桌,顏色漂亮。
這兩道上了桌,大家圍桌落座,就是開始慶祝的時刻啦。等紅酒倒入水晶杯,子龍講上幾句慶賀找到女主角的話,便招呼著大家一同舉杯喝上幾口,就連蕙如也破例被允許喝上一小杯,喜慶的事嘛當然要大家共享。
冷盤七七八八吃到一半,華姨起身去準備沙拉,不一會兒,蔬菜沙拉和奶香土豆泥就端上桌了。蔬菜沙拉里加了切成小塊的牛油果和煙熏三文魚,沙拉醬使用了培煎芝麻,最上面再撒一層帕瑪森干酪碎,口感豐富度就蹭蹭蹭地上去了。奶香土豆泥攪拌的很細膩,放入了少許黑胡椒,加入牛奶讓土豆泥完全吸收,味道超好吃。
沙拉過后,是海鮮類輕食。熱鍋里放黃油和蒜末,再放入鮮貝和海蝦,煎至兩面金黃,撒上鹽和黑胡椒調味,佐檸檬片上桌。鮮貝及海蝦的口感厚實,黃油的奶香和蒜香以及黑胡椒的香味完美融合在一起,真的巨好吃!每一種調味都相得益彰。