吃完喝完，大家要來想想家里的生計問題了。
自從村里五家人家學會了吃食方子后，周家也只去趕了兩次大集，生意減少了很多。于是周老爹就不叫家里再做這幾樣吃食去賣了，一是不想和村里另外幾家爭搶生意，畢竟他們家的方子是賣了錢的，另一方面也是原料不多了，周老爹也不想讓幾個兒子往深山或別的山頭去找。所以周家收入巨減。
“大嫂，這個筒骨磨芋粉絲湯絕了，我的眉毛都要被鮮下來了。”
“我喜歡這個鹵磨芋豆腐和這個叫關東煮的。”
“這個和豬大腸一起爆炒的我最喜歡，這個酸湯的也太開胃了。”
“我覺得都很好吃。”
進過五天來一日三餐不同燒法的嘗試，小許氏也是磨芋豆腐、磨芋粉絲做的菜略有心得，做出來的菜色香味都進步不少，周家人吃的也是盡興。
“吃了這么多菜，你們說我們家賣什么好。”周老爹發話了。
“爹我想過了，就賣筒骨粉絲湯、酸湯煲、鹵味豆腐、關東煮。”周默對周老爹道，“磨芋都太素了，加葷腥成本就要上去，筒骨熬湯我們也一直再吃，味道好還便宜。還有就是酸湯基本上別家沒有做的，所以這也是獨家生意了。”
“這幾個好，筒骨和酸湯可以提前熬好，用爐子一直熬著就可以，鹵味豆腐和關東煮也是可以提前做好，這樣就不用很多人手耗在攤子上。”周文康開始計算起人手來。
“而且我們還可以去買豬下水回來和磨芋豆腐一起鹵，也可以放關東煮里一起煮，那也是很美味的。”周默再次提議道。
“真的嗎？那我明天就去賣豬下水，回來試試。”周文平這個吃貨一聽就受不了啦。
“不止呢，如果有雞鴨鵝那些道內臟和爪子，一起鹵還要好吃，如果能買到很多，我們家單獨開家鹵肉館生意都能做起來。”周默想想前世的鹵肉店，也差點流口水。
“對了嫂子，家里的醋是哪里買的呀？”周默突然問小許氏。
“醋？家里醋和醬都是從味鮮居買的，怎么了？”
“那味鮮居還有其他的醋賣嗎？”
“醋就只有這一種，醬還有好幾種。默默怎么了？這醋還是上次你說要做糖醋肉片，你大哥才去買來的，小小一壇要二百文呢，都沒有二三斤重。”小許氏笑著說道。
“沒什么，我就是覺得這醋味道差了點，總有股苦味。”周默解釋道。
“苦嗎，沒有啊，我覺得挺好吃的呀。”
“你一邊吃去，什么東西到你嘴里就沒有不好吃的。”周文康把周文平推到一邊打趣道。
“到不是很明顯，就是這鹵味吃完后總有一點帶苦的底味，我嘗了廚房的調味料，發現是醋的底味有些苦，還有點藥味。我想著既然我們要拿出去賣的，能改進就要改的更好吃才行。”周默說道。
“嗯，默默你說的對，拿去賣是得做的好吃才行。但要怎么改進呀，這味鮮居的醬料就連算州府里都是最好的了。”周文健想著還有哪家是別人說起過有好醋的，這味鮮居里的醋還是向上次盧家的管事打聽的。否則他們家從來都沒有用過醋，他都不知道有醋這個東西，也不知道去哪里買。
“爹，今年的新米，能給我用一點嗎？”周默知道，家里水稻大米除了繳稅都是賣了換錢的，周家從來舍不得吃好糧食的。