“嗯,會一些,家里祖上在宮中做御廚的,所以,會一些皮毛。”
容靈只是隨口一說,可沒想到老者聽了卻是一臉的震驚,甚至像是得到了什么驚天動地的消息一樣,只見他連忙上前,拉著容靈的手臂激動問道:“你祖上做過御廚?真的?”
“嗯,是,是啊,怎么了嗎?”
容靈見老者如此在意這件事,心里充滿疑惑。雖然,祖上做御廚這件事的確很讓人意外,但老者這樣激動的情緒,還是讓容靈事情并不像她想的那么簡單。
老者聽了容靈的回答,漸漸松開了抓著容靈的手。
他緊握自己手里的拐杖,用一種帶著期待的眼神看著容靈,說道:“有一道菜我已經幾十年沒品嘗到了,不知道,姑娘你會不會做。”
“什么菜?”
“是用雞肉片擺成一朵像什么花的形狀,具體的我也不記得了,那還是我小的時候,我的娘親帶我吃過一次,那時候啊,還有皇上呢,據說,只有宮里的御廚才會做。”
“老人家,您說的,可是芙蓉雞片?”
“對對對,就是這個,不知姑娘能做嗎?”
“當然,老人家這樣,您坐在這里等著,我這就做給您。”
“好好好。”
容靈怎么也沒有想到,在這個小小的村子里,居然還有人知道芙蓉雞片這道菜。
要知道,這道菜不僅考驗廚師的烹飪水平,更加考驗廚師的耐心。
就算是在大景朝的時候,容靈也僅僅是在每年春節和中秋宴會上才做過,而且,只做給皇上和太后,其他妃子哪怕是皇后娘娘也沒有口福能嘗到。
雖然容靈并不知道老者是怎么品嘗到這道菜的,但既然老人家開了口,她也沒有拒絕的道理,畢竟都是與親人分開的可憐人。
就這樣,容靈放下自己的背包,挽起袖子來到了村屋里做飯的灶臺旁。
“哇,食材這么全?”
容靈怎么也沒有想到,老者這村屋雖然看上去簡陋,但灶臺旁的食材卻是應有盡有。
這倒是出乎她的意料。
“自己家有地就是不一樣,這食材看起來都好新鮮啊。”
容靈一一拿起灶臺旁架子上的蔬菜和肉類,每一樣都可以說是剛備好不久的。
就算是在市里的大酒店,都很難有這么新鮮的食材。
不禁的,容靈對這位老者的身份越來越好奇了。
不過,眼下,最重要的還是為老人家還原那道芙蓉雞片,既然說到了,就必須做到。
于是,容靈也沒有停歇,拿起放在架子上的鍋子,準備開始大干一場。
“來吧,那就從雞湯開始!”
說著,容靈拿出一只剃了毛處理干凈的生雞,在案板上當當當切成大塊,緊接著將雞塊焯水。
在熟成后,撈出雞塊,倒掉鍋中的水,另起爐灶,放入雞塊,蔥姜,再倒入清水開始熬制。
接下來,她拿出一塊上好的雞胸肉,開始制作這道吃雞卻不見雞的雞肉片...