“愔兒,籬兒,趕緊沏茶!”
看到李二和李君羨,陳遠頗為意外,趕緊讓沏茶。
等了冒兩小時,李二早就等不及了,笑道:“茶就先不喝了,走吧,聽聞賢弟研究出了焦炭煉鐵技術,愚兄實在是有些等不及想見識了。”
原來如此。
陳遠秒懂,挑眉笑道:“聽長樂那小丫頭說的吧?我說怎么這么早就到了,原來是為這個。”
說完又道:“不急,時間還早呢,秦兄這么早過來,想來還沒吃,正好我也還沒吃,如此,咱們先弄點東西吃了再看不遲。”
“可是……”
“哎呀,哪來那么多可是,東西就在那,又跑不了,走,先看看小弟的熏肉,那可是正兒八經的熊肉,為了熏制,小弟可沒少花心思。”
李二是等不及了,陳遠卻一點自覺都沒有,心里唯一惦記的,是薰爐里的熏肉。
李二無奈,也只得跟了過來。
不多久,永嘉也跑過來了,本來很興高采烈的,看到李二,又臉一黑。
陳遠也沒注意。
經過這一晚,薰爐爐火早已熄滅,爐溫也徹底降了下來,作為一名吃貨,此時此刻,他的注意力,都在薰爐上。
這玩意也挺簡單的。
齊肩高,蓋子一抬開,便能看到爐臂上一刀刀鐵鉤掛著的肉。
看上去也不錯,經過精心熏制,這些肉,此時呈現出迷人的醬紅色,尤其油脂部分,那種透亮,極為誘人。
取出一刀一聞……
香!
這爐子不白搭,那香料,鋸末,也不白用,這熏肉給人的感覺,比超市里買的強太多太多!
便開始一刀一刀取出,往筐子里裝。
發現急也沒用,李二索性也放棄了,跟李君羨一起,幫忙裝。
趁勢也聞了聞,還別說,真不錯,不但賣相極好,這氣味也極佳。
便問道:“賢弟這熏肉之法,很特別啊,少有能把肉熏得如此紅亮鮮香的。”
陳遠哈哈大笑:“特別吧?我覺得也挺特別的,為了熏這肉,我特意搭了這座爐子,起煙的料里,光黃花梨的鋸末,便用了不下十斤。”
也是下了血本的。
真要說起來,這熏的不是肉,是錢,一堆錢,就那么硬生生的燒蒸發掉了。
李二卻是沒什么感覺,他就單純的發現,這熏肉的法子,似乎相當不錯。
一般制作熏肉,都是隨便點堆火,直接拿煙熏,要不就吊在灶臺上,生活做飯的時候順便熏。
講究點的,才會用帶有松香味的木炭。
可到這里,那煙都不是燒起來的,而是隔著一層石板,直接加熱燜出來的。
而起煙的料,則是在鋸末之外,拌了大量的香料,這種做法,不說做出來的東西如何,首先就給人一種高端講究之感。
也因此,他覺得,回去或許可以嘗試一下。
雖然這香料什么的,有點貴,但是木料,有的是啊!
什么破黃花梨,他還瞧不上呢!
況且,合作賣酒,他也是分了不少錢的,而今這區區香料,他燒得起。
便這般想著,很快熏肉都取出來了,此后不久,小院里,炊煙亦隨之裊裊升起。