在吳素琴眼里，擦皮鞋，擺攤賣水果，賺三千五千都是為了一個目的，供陳沖讀書。
陳沖花低價把中師小賣部盤下來，存在很大的運氣成分，但是不可否認，它將很快轉變成一筆頗豐的財富。
現在陳沖主動開口請她了，作為母親，似乎沒有拒絕的理由，何況兒子還大方的給她開一個月五千的工資。
QH縣估計找不出工資這么高的工作了。
吳素琴只是擔憂道，“沖娃，我煮出來的東西，那些學生會買嗎？”
陳沖對此毫無顧慮，在學校小賣部賣熟食不需要多好的烹飪技術，“媽，涼面、涼皮、炒飯這些，你都會吧？”
吳素琴點頭：“我只是怕煮的不好吃。”
“有味兒就行！”陳沖道。
事實也確實如此，學校小賣部賣的炒飯，成分米和土豆絲，然后加了一點蔥花，只要有油鹽味，那些學生都會覺得好吃，要是再加點辣椒，在他們心里，簡直就是美味了。
陳沖兩世當學生，太清楚學生的消費心理了。
值得一提的是，熟食的利潤要比零食高很多。
小賣部賣的零食屬于薄利多銷，利潤能夠維持在30％左右。
熟食的利潤可能會到達100％，甚至更高，用餐飲人的老話講，就是對半賺。
拿一份炒飯為例，售價一塊，主要成分土豆和米，加起來成本可能才兩三毛錢，利潤空間一目了然。
青華中學整個初中部，三千多人，熟食的市場潛力巨大。
食堂的伙食，住校生吃多了也會覺得膩，何況走讀生。
吳素琴點了點頭，覺得陳沖的分析很有道理，她也見過學校門口那些路邊攤，哪里需要多好的烹飪技術，完全是用麻辣佐料堆出來的味道。
“這樣，我明天休息一天，不出攤，先去小賣部看看。”吳素琴笑著道。
陳沖點頭：“都可以，不強求，我只是覺得那個活兒更輕松一點，至少你每天不用四五點就起床。夏天還好，冬天太冷了。”
吳素琴心里一暖，兒子是真懂事了，時刻都在為她的身體著想。
老蔡提著打包好的飯菜走了過來，遞給吳素琴道，“姐，給！”
吳素琴笑著接過：“麻煩你了，蔡師傅。”
“姐，我就是做這生意的，一點不麻煩。”老蔡揮手笑道，掏出煙準備給陳沖，陳沖使了個眼神，他會意送到了自己嘴里。
吳素琴打開盒飯，叫陳沖先吃，打開掛在腰上的腰包問，“蔡師傅，這段時間的飯錢是多少？我現在數給你。”
老蔡抽著煙笑道：“姐，這些事不需要操心，我后面和沖娃算。”
“我母子兩誰給都一樣。”
陳沖搖頭道：“媽，不一樣，小賣部還有一個員工也在老蔡那里吃，你如果要給，就要多給一份。”
“啊！”
吳素琴驚訝了一聲，又把腰包的拉鏈拉上，“行吧，你自己后面去算，缺的時候找我拿就行。”
陳沖笑著點了點頭，一邊吃一邊和老蔡吹牛，“今天怎么不叫嫂子送來？餐館不忙嗎？”
老蔡一屁股坐在橋頭的護欄上，“學生放假了沒什么生意，比較輕松。
我聽說下學期學校又要漲房租了，生意越來越不好做了。”
“你手藝這么好，擔心什么，租金還能漲上天？其他人還怎么做生意？”
陳沖吃完放下盒子，走到老蔡身邊，伸手搭在他的肩膀上，“我畢業之前，你千萬別關門啊，學校門口那么多餐館，就你的手藝合我的胃口。”
老蔡沖陳沖一笑，杵滅煙頭，拍了拍手上的灰，“走一步看一步吧，我先回去了。”