時興致而矣。
“這做糕要注意些什么?”舞妃問道。
“回娘娘。這做糕的講究可多了,從選材上就要把好關,材料不足,材料不好,這味道就會相差十萬八千里,比方說,我們做的仁核糕,要取的是地道的上仁核桃,那核桃皮薄肉香,而且不硬不化……”御廚還沒說完,舞妃就打斷了他,道:“這選材就不要說了,我們也聽不懂,記不住,材料你給我們都準備好就是了。”
美妃也笑笑道:“你就直接說如何做。”
“是,娘娘。”御廚道。
子玄在邊上,看著這御廚,心里想道,這人也是真夠啰嗦的,我家主子哪是會選材,用材的人,她們來這里無非就是圖個熱鬧,圖個有趣,不知她們能不能堅持兩天,按子玄的想法,她們兩人堅持不了幾天。
到了動手制作的時候了,舞妃差道:“子玄,幫我來揉粉。”兩位主子都是一樣的,碰到這樣的體力活,都叫上了自己的服侍監。畢竟這是體力活,而且還是個不干凈的活。
子玄當然是干體力活的料,暮荷在一邊剝著剛剛送進來的玫瑰茶瓣,將它搗了碎。材料都準備好了,接下去就是制作了,舞妃這次可沒閑著,而是親手拿拓,制作了起來。
含云糕,舞妃挑的是含云糕,入口即化,片片紋理相同相互粘連,形如其名,這糕不僅在制作工藝上,還是從刀法刀功上都十分地講究,每片糕要切成四條,而每條糕要切志一百二十個片,是個不折不扣的慢工細活。
子玄在想,自家主子平時也沒有這樣細心,沒想到卻是挑了個這樣的糕點活。不會想是這糕晶瑩剔透,看著舒服,才選的吧。
一條長糕慢慢成形,在子玄暮荷等人一起努力之下,糕還是有些樣子的。
舞妃道:“我看我第一次做的糕就不錯,你們說呢?”
暮荷道:“主子所做之糕已經有大師的風范了。”
子玄心想:馬屁精。
“子玄,你說呢?”不想評論的子玄卻是被舞妃直接點名了。
“主子,你這糕渾身剔亮,是難得的糕點中的精品糕點。”子玄也說了句拍馬的話。
暮荷輕聲地在子玄邊上道:“馬屁精!!!”
傲雪看了一眼兩人,不屑地道:“瞧瞧我家主子的糕,這糕叫做薄荷冰雪酥,顏色清純,正宗,一看就知其味道。”
子玄道:“美妃娘娘的和我家主子的,我看看都做的不錯。”
暮荷質問道:“子玄,你究竟是誰的奴才?”
舞妃也向子玄瞪了一眼,美妃卻是高興地一笑,道:“我現在看子玄也是越來越喜歡了,他小子說話中聽。”
子玄也一笑,不管美妃說的是不是真的,子玄也是一笑。舞妃卻是斜了一眼,子玄是看在眼中,知道剛才那話有點過頭了。子玄道:“我們讓專家來給評評。”
兩位娘娘看到了御廚蛋點師那邊,子玄心里一懸,終于將焦點給落到第三者身上了。蛋點師道:“兩位娘娘初次做糕點,就能做成這個樣子,實屬難得,含云糕有模有樣,細膩光澤,薄荷冰雪酥形實亮透,所以我說兩位娘娘的火候已經出家。”
(本章完)