今天夏葵在被拉進廚房時,她才發現這間小廚房里似乎多出了很多東西。
比如好幾大袋面粉、澄粉、米粉,又或者巨大的案板,搟面杖還有各種亂七八糟的小器具之類的。
她可以肯定,之前從來沒在廚房里見過這些東西。
于是夏葵忍不住問道:“姜云老師,這些東西是......”
“都是“白案”的工具,你知道“白案”和“紅案”的區別吧。”
姜云一邊將各種雜七雜八的東西拿出來,一邊對夏葵惡補著一些廚師行業的常識。
“白案的話......好像是做糕點的?”
“你說對了一半,因為白案廚師不是做糕點的,而是做面點的。”
“糕點”和“面點”,這兩個詞看起來差距不大,可里頭的區別可是大了去了。
所謂的白案廚師,在廚房里頭負責的是糕團、面點的制作,而內部又還有“大案”和“小案”之分,可以說是相當的復雜了。
大案負責大宗面點,包括手工面條、餛飩皮搟制及各種包子、饅頭、花卷、水餃等食物。
小案負責各種點心,包括綠豆糕、蘿卜糕、鳳梨酥、桃酥、山楂糕之類的糕點類食物。
既然姜云答應了要給霞妃整點能夠滲入靈魂的茶點,那自然就得準備一點白案的東西才行。
“之前咱們廚房里頭不會用到白案,今天比較特別,因為要給某位大小姐開個小灶。”
“某位大小姐?誰啊。”夏葵一邊拿起一袋子優質紅豆按照姜云的要求煮熟,一邊隨口問道。
“跟你很熟的那個,你猜猜看?”
“跟我很熟?雪蘭姐?月見姐?鈴音姐?”
“不不不,不是他們,是你家霞姐。”
“霞......霞妃姐姐?嘶!不會吧!這糕點是給她做的?”
聽到這個名字的瞬間,夏葵便忍不住差點從原地蹦了起來。
“沒這么恐怖吧,你好歹也是保健委員,應該經常見到她才對。”
“就是因為經常見到她才恐怖......她每次見到都要拉我進去喝茶,問題她泡的那茶簡直就......就......”
“就不是人喝的,好吧,我懂了。”
姜云微微一笑,示意夏葵不用再往下說了。
很顯然,姜云并不是昨天那一罐子奶精糖茶的唯一受害者,其他學生大概也沒少被霞妃嚯嚯。
不知道為什么,霞妃似乎對甜食有一種近乎變態的欲望。
雖然喜歡吃甜食的女性不少,可到她那種地步卻也未免太離譜了一點。
算了,不想那么多,總之還是先把今天晚上要送過去的點心準備好吧。
囑咐了夏葵幾句后,姜云便開始拿起各種復雜的糕點材料,制作起了要送到霞妃那里去的茶點。
姜云雖然平時做的都是紅案廚師那煎炒烹炸的活兒,但他也會做白案廚師拿手的精致糕點。
甚至在過去周游全國時,他還曾經隱藏姓名在“水鄉糕點藝術比賽”上拿過第一名的成績。