不得不說,夏葵還是第一次吃到這么好吃的面包。
這面包表面像是酥皮般酥脆可口,里頭卻猶如云朵般輕盈松軟,吃起來完全不會粘牙,而且還散發出了濃烈的甜香。
好甜,但是甜得好吃,甜得過癮!
如此美味的面包夏葵簡直如獲至寶,啃咬的動作自然也是越來越大。
于是就在不知不覺間,夏葵手中捧著的大號面包便跟變魔術一樣消失了。
哎?我的面包呢?
她看著自己干干凈凈的雙手露出了疑惑的表情,畢竟剛才那面包幾乎有半個頭這么大,卻眨眼間就消失了?
頓時,夏葵抬頭看向了那個還散發出熱氣的烤窯,烤窯的旁邊還放著一大籃子金光閃閃的面包!
“那......那個,姜云老師?我能再吃幾個嗎?”她咕嘟吞了一口唾沫,小心翼翼的問道。
“還吃?這些我用來練手的面包有這么好吃?別的東西不吃了?”
“練......練手?”
聽到這番話的瞬間,夏葵簡直人都驚呆了,這是人說的話嗎?
如此美味的面包簡直世間難得,哪怕是最專業的面包師配上最好的材料也未必能做到這種級別。
可是在姜云看來,這些面包卻只是用來練手的東西?
嗯......事實上也的確如此。
用烤箱或者烤窯來烤制面包,這本來就不是姜云這種中餐廚師的傳統手藝活。
中餐體系里的包子、饅頭幾乎都是蒸制出來的,烤出來的玩意通常叫餅子,但烤餅類跟西式的面包也完全是兩回事。
之所以制作這么多烤面包出來,說白了姜云也不過是在熟悉這“魔女煉金爐”的特性而已,又不是真的要去當西餐廚師。
作為專業的烤制廚具,這個特殊的烤窯不但體積夠大,而且效果也非常有特色。
根據姜云方才的實驗來看,通過“魔女煉金爐”烤制出來的面包不但外層酥脆、里層松軟,而且還帶著一股奇異的甜香氣息。
雖然夏葵吃那面包時就感受到了濃郁的香甜,但神奇的是,姜云實際上根本就沒往面包里頭加糖。
本來沒有額外添加糖分的面包,居然吃起來是如此香甜的感覺,這應該就是“魔女煉金爐”的特殊效果,姜云將其稱為“煉金糖化反應”。
總所周知,糖肯定是帶有甜味的,但帶有甜味的物質卻不一定就是糖。
比如氯仿,比如乙酸乙酯,比如糖精,比如阿斯巴甜,這些東西都很甜,可是卻不是糖,并不含有糖分。
此時霞妃的“魔女煉金爐”應該也是同樣的道理,雖然里頭多少摻雜了一些神秘學的因素,但的確可以讓本來沒放糖的食物也產生濃郁的甜味。
最關鍵的是,用這廚具烤制出來的東西能夠完美的鎖住汁水,用來烤制肉類時也可以起到絕佳的用途。
例如姜云剛剛考了一根雞腿想試試看,結果考完后一咬下去,里頭香濃的汁水就差點滋了他一臉。
要是拿“魔女煉金爐”來烤牛肉,烤羊肉什么的,那烤出來的東西簡直不敢想象有多么美味……可見這烤爐的威力之強。