“嗚哇！看起來每一道菜都很好吃的樣子！”
看著那滿桌子平時罕見的饕餮盛宴，夏葵差點把眼珠子都要瞪了出來，一副舉著筷子垂涎三尺的模樣。
但其他人都沒動筷，夏葵也只好強忍食欲，姑且不敢動手。
見到她那副口水都快下來了的可愛小臉，坐在夏葵旁邊的姜云便主動夾了一筷子“芫爆散丹”放進她碗里，笑道：“動手吧，這里都是自己人，沒這么多規矩。”
“芫爆散丹”，雖然名字看起來很是奇怪，但本質上其實不過就是“香菜”爆炒“羊肚”，盤子里還能看到羊肚那類似破布條的特殊紋路。
“哦哦哦！那我不客氣了！”
夏葵聞言立即笑著夾起盤中之物，美滋滋地送進了嘴里。
咯嘣！咬下去的瞬間，清脆的口感伴隨著羊肉的清香、白胡椒的香味和油潤的香菜一同在嘴里爆開，每嚼一下都有種酣暢淋漓的爽快感，那口感簡直絕了。
夏葵這邊吃得正開心，姜云便笑著問道：“怎么樣？吃得出這道菜的奧妙在哪兒嗎？”
“這個......我是第一次吃，但這道菜的形狀和口感好像跟牛百葉差不多？但不是牛的味道？”
頓時，一旁的麻天九也笑道：“沒錯，這是羊肚上最脆嫩的部分，叫‘散丹’，牛肚這部分叫‘百葉’，吃的就是這部位的脆勁和口感。”
“原來如此。”夏葵一邊大口吃著，一邊笑道：“這道菜是先把散丹焯水去腥，然后用高湯小火煨入味兒，煨到口感最好的時候加入胡椒粉、蔥絲、姜米、蒜米、香菜段翻炒均勻，再淋香油出勺裝盤的對吧。”
哎？聽到夏葵的講解后，麻天九先是楞了一下。
但還沒等他愣完，夏葵便繼續說道：“這胡椒粉吃起來很特別......是烘焙出香味后現磨的胡椒，里頭還摻雜了兩三種胡椒粒？”
夏葵一邊吃得痛快，一邊三言兩語卻給人把這道菜的褲衩子都掀沒了。
最可怕的是，她還是第一次吃這道菜，而且還只是吃了兩三口。
這還沒完，姜云便轉動了一下轉盤，將那道最出名的“紅燜牛尾”轉到了夏葵面前。
看了一眼麻天九后，他繼續說道：“試試看這道菜吧，這可是‘天九齋’的看家本事。”
此時放在夏葵面前的這盤牛尾，那是一眼看上去就不簡單。
一整條牛尾，僅用其中最為厚實的第五和第六節尾骨入菜，成菜后色澤紅亮誘人，夏葵夾起一塊用筷子一撥，牛尾上的肉便輕松地脫骨而下。
哦哦哦，看起來真不錯啊。
牛尾肉上包裹著一層猶如勾芡般亮晶晶的液體，看的夏葵是眼珠子都瞪圓了。
這晶瑩剔透圖的液體并不全是芡汁，而是本身牛尾燉煮出來的濃烈膠質，用筷子一夾就感覺黏糊糊的，很是濃稠。
并且肉方一入口，紅燒口的甜味和咸味伴隨著牛肉的鮮味一同迸發出來！簡直像是往嘴里投入了一顆牛型炸彈！
好......好吃！
一口下去，夏葵立即丟了筷子，直接用手握住牛尾開始啃咬。
那姿態看起來多少有些不雅，但一旁的麻天九也照樣夾起一塊牛尾放到碗里，用手提溜起來邊吃邊道：“小姑娘是會吃的，吃這種菜就不能太雅觀，慢慢用筷子扒下來剝著吃，遠沒有直接上嘴啃這么香。”
“沒錯沒錯！吃帶骨肉還得上手，嘬骨頭里那味兒是最香的！”
見夏葵吃得停不下手來，姜云卻再度問道：“怎么樣？這道菜的做法你能吃的出來嗎？”