“笙妹妹,就這樣就可以了嗎?”
“還沒,我們現在要燒油炸香料,因為香料先前泡濕,所以得熬40分鐘,讓香料融入油里,接而放入蔥姜,撈出香料。”
“弄好我們就得開始潑油,將辣椒面上撒上剩下的白芝麻,先潑兩勺油,把辣椒面和芝麻拌濕。
等一兩分鐘后,潑入一半油,再過一分鐘倒入入剩下的油,潑的時候記得攪拌,再教你個小技巧,當我們攪拌好之后,記得用盤子或者盆蓋上燜一會,那樣悶出來的紅油更香。”
“哇,聽笙丫頭這么描述我都想吃了。”
“李叔你可還記得上次弄火鍋時,喊你們吃,你們還不愿呢。”
“那時笙丫頭你是府上的貴客,何況那時不是大家都不熟悉嘛,多少還是有些拘束。”
“現在大家熟了,等會可要給我敞開的吃。”
“笙丫頭,你放心,我們到時一定不會客氣的。”
“大家這樣,吃起來才有那氣氛。”
“笙丫頭,你要的水燒開了,你忙活了那么久,休息會吧,接下來要做什么,指揮我們去做就行。”
“那老李叔你將先將,切好的素菜先放進去,煮一會。
稍微煮一會后,就全部撈出,再放下葷菜煮熱,我去看看竹簽削好沒,等下好穿菜。”
“好,你去吧,這有我與你老張叔呢。”
“恩,那嫂子是在這看,還是與我一同去。”
“我也去,我還沒見過呢。”
“那我們去院外看看。”
兩人來到院外后,打下手的兩外趕忙打招呼說道。
“屬下見過王妃,笙姑娘。”
“大家都混熟了,就別這么客氣了。”
“笙姑娘,你看看我們削的對嗎?”
姜笙拿過竹簽看了看,接著說道:“這里要削尖些,其它的也就沒什么了。”
“恩恩,我倆知道了。”
“那你們接著弄,這些弄好的我就先拿過去。”
“恩,笙妹妹,我們這是要做什么?”
“串菜,將那些菜串到這些竹簽上。”
“那我去叫幾人來幫忙,人多力量大,也好快些。”
姜笙嘴角上揚,打趣道:“嘿嘿,嫂子這是想吃了吧?”
薩瓦里塔有些不好意思的說道:“又被笙妹妹猜對了,誰叫笙妹妹做的這么香,勾起了我的饞蟲。”
“快去吧,我去徐州這些日,也早想吃上這一口了。”
薩瓦里塔邁著腳步走著,轉頭說道:“好,我這就去,你先休息會。”
薩瓦里塔一走,姜笙也就進了廚房,清洗起來竹簽,清洗好后,她也就拿著竹簽,穿起放涼的素菜。
差不多穿了幾十來串,薩瓦里塔也就領著三四名丫鬟來到了廚房。
再看了一眼姜笙如何穿后,她們也就都開始穿了起來,人多力量大,不一會葷素食材都備穿好。
薩瓦里塔看著滿滿幾盆穿好的食物,有些好奇的問道。
“笙妹妹,這樣怎么吃?”
姜笙站起身來,拿過兩個盛涼白開的器具,將水倒好后放入事先弄好的調料與高溫熬煮的雞湯,接著就將穿好的食物放了進去。
這次,她同樣弄了,微辣與爆辣那兩種口味,弄好一切后,大概食物在侵入調好配料十來分鐘后。