中正大飯堂前身是灑塘鎮上的江南人家酒樓，前后一進院子，二層小樓，有八仙桌8張，招牌菜是鹵豬手和清燉蟹粉獅子頭。
這家店生意不錯，掌柜也是本地人，可是提督海事衙門入駐泗塘鎮后，這掌柜卻聽了外面人的嚼舌根，說什么魏閹和手下鷹犬都是財狼虎豹，以后這泗塘鎮肯定再無安寧。所以掌柜便把酒樓低價盤了，帶著老婆孩子去了蘇州。
去年六月的時候，魏公公有鑒于組織規模越來越大，“員工”用餐問題必須得到解決，要不然分散用餐一方面不利于工作效率，另一方面也會增加經費開支，所以便叫時任負責后勤事務的鄭鐸專門物色一家飯店，改進一下之后做為提督衙門和鎮守衙門大大小小人員的食堂。就這么著，江南人家酒樓便成了提督海事太監衙門的產業，名字也改成了“中正飯堂”。
公公給食堂起名“中正”，便是要這食堂打菜時要做到不偏不倚，不管是單位內部人員還是外來人員，只要是在食堂吃飯那么打菜的手就絕不能抖。
當然，因為職務和接待規格問題，中正飯堂還是特意給魏公公準備了小包間，盡量爭取在經濟節余時能為公公提供一些可口飯菜。
身體是革命的本錢。
雖然知道開小食堂不好，但魏公公也考慮到自己的身體就是大明革命的本錢，他若垮了大明就垮了，因而對中正飯堂的特殊對待，也就睜一只眼閉一只眼了。
畢竟，公公為國為民所耗的智力和體力都非一般人可比。
經過擴建后的中正飯堂顯然具備了食堂、招待所、會堂三重作用，負責人是江南鎮守中官衙門的監槍周進義。這人專業倒也對口，是隨分守張華一起由宮中派出的外差，原是尚膳監不入流的奉御，到了魏公公這里倒是提了兩級，成了從七品的鎮守監槍。再往上則是分正七品的分巡檢和從六品的守備，正六品的分守，也算是修成了正果。不然也不知還要熬多少年才能入流。
原前后一進的院子變成了三進的院子，原二層小樓也變成了兩幛三層小樓。一幢名為“人民樓”、一幢名為“賢寺閣”。
二幢小樓的名字都是魏公公給起的，他希望這兩幢樓的名字能夠提醒海事衙門和鎮守衙門的大小中官，他們都是人民的一員，要從人民中來到人民中去，要做一個對得起人民的賢寺。
飯堂菜單是定期更換的，但有一點是不變的，那就是公務用餐，一律是四菜一湯。特區內部，包括兩大衙門和大明皇軍這一塊，都按此標準用餐。外來人員，如京中公差和地方，則根據對方職務和品級做一些相應調整。
整個中正飯堂管理人員連同工作人員一共25人，月給祿、例錢支出為80兩左右。食堂經費目前定在一月300兩，僅當前各衙門機構人員用餐情況而言，經費還是很寬松的。
第一次海事特區聯席單位會議就在“賢寺樓”召開，當天負責中正飯堂的監槍太監周進義便早早安排人將前幾日定制的各式彩旗掛了出來，又將一面印有“熱烈慶祝第一次海事特區聯席會議隆重召開”的橫幅掛在賢寺樓上，同時又請了數十名鑼鼓手吹吹打打，場面不可謂不熱鬧。
巳時一刻，魏公公的八抬大轎在錦衣衛百戶田剛、東廠百戶齊祥芳等廠衛人員的簇擁保護下，出現在了賢寺樓前。
賢寺樓前，早有海事衙門和鎮守衙門的大小中官和工作人員列隊歡迎。
“落轎！”
隨著東廠百戶齊祥芳的一聲拉長聲調的吶喊，鑼鼓聲頓時響起，爾后上百人一齊歡呼，使得還未下轎的魏公公神情為之一恍惚，之后一股難以莫名的激動之情涌上心頭。
親切，太親切了！